青椒鳕鱼的家常做法？ 青椒炒虎皮青椒做法？

一、青椒鳕鱼的家常做法？

原料

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鳕鱼 (350g)

青椒 (100g)

盐 适量

油 适量

1/姜切片，大葱切片，洋葱切片，大蒜轻拍一下剥去外皮，切两刀。

2/圣女果清洗干净，青椒片切大块。

3/锅里少倒些油，油温热时，先下姜片中火煎出香味；然后下洋葱和大蒜，炒出香味后下圣女果、青椒和大葱。

4/炒两下就加盐调味。

5/将鱼的皮朝下放在菜的上面，撒些盐、黑胡椒、放半汤匙米酒，盖锅中火焖3-5分钟。

6/打开锅盖，将锅里的汤汁往鱼上浇，再盖上锅盖再焖1-2分钟

7/煮鱼的时候将土豆煮熟。

8/当鱼肉无血丝，肉像蒜瓣似的略分开时将鱼肉盛出，然后将煮好的土豆倒入锅中，炒拌均匀，这样土豆更加有味。

9/好了，鳕鱼晚餐完成了，请你享用。

10.美味又好吃的青椒鳕鱼的家常做法完成开吃了。

二、青椒炒虎皮青椒做法？

以下是青椒炒虎皮青椒的制作方法和注意事项：

材料：

- 青椒 2个

- 虎皮青椒 适量

- 辣酱 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 老抽 适量

制作方法：

1. 青椒洗净，去籽，切成条状备用。

2. 虎皮青椒洗净，切段备用。

3. 热锅冷油，将辣酱倒入锅中翻炒出香味。

4. 加入切好的虎皮青椒，翻炒均匀。

5. 倒入生抽、蚝油和老抽，快速炒匀。

6. 最后加入切好的青椒，快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感。

7. 炒至青椒变色即可出锅。

注意事项：

1. 炒菜时火候要掌握好，不可过旺，以免炒糊或食材变色。

2. 如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣酱的用量。

3. 生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色更深的菜肴，可以多加一些老抽。

4. 在炒青椒前先炒虎皮青椒，以保持其色泽鲜亮，然后再加入青椒。

5. 青椒的炒制时间应该控制在短时间内，以保持其脆嫩口感。

以上是根据您提供的材料和制作方法，结合个人知识储备总结的回答，希望对您有所帮助。

三、鳕鱼，重庆做法？

放油，泡姜，泡海椒，豆办，花椒，大蒜，炒香加水放鳕鱼，煮干水，关火加鸡精起锅

四、真鳕鱼做法？

材料

主料：鳕鱼500克

辅料：鸡蛋1个

调料：酱油1大勺 醋1大勺 糖10克 料酒1勺 葱 姜 蒜 适量 盐4克 八角1个

步骤

1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

4、下入油锅。

5、炸至金黄捞出。

6、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。

7、加入酱油、醋、糖、料酒

8、下入炸好的鱼段。

9、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

五、鳕鱼腐做法？

如下：

步骤 1

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鳕鱼洗净切段

步骤 2

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冻豆腐一块 不要化冻

步骤 3

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葱 姜 蒜 八角 花椒 干辣椒

步骤 4

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锅烧油 七成热下入香料炒香 下入鳕鱼煎炒一下

步骤 5

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添开水 下入冻豆腐 大火炖二十分钟 加开水和用大火是为了让汤味道浓郁 而且这样煮的汤是奶白色的哦！

步骤 6

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出锅撒香菜 美味可口的鳕鱼冻豆腐完成

六、鳕鱼火锅做法？

鳕鱼火锅的做法如下:

主料：鳕鱼2条，平菇1棵，番茄1个，

辅料：葱1棵，姜1块，蒜瓣4个

做法：

1. 先把两条鳕鱼解冻

2. 解冻后洗净，把内脏都处理干净剁块备用

3. 葱切段、姜切丝、番茄切块

4. 平菇洗净掰块

5. 起油锅，把所以配料放入锅里炒出香味

6. 香味出来后放鳕鱼块翻炒片刻下料酒

7. 整袋麻辣鱼调料下锅

8. 加适量热水盖盖中火炖20分钟

9. 下入平菇煮5分钟

10. 根据个人口味加盐，出锅

七、鳕鱼酥做法？

主料：鳕鱼500克，紫菜2张，猪油200克，面粉500克。调料：葱、姜汁各5克，蛋液30克，黑芝麻5克，绍酒8克，精盐、鸡精各5克，胡椒粉3克。

做法

1、将鳕鱼切成长6厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的厚片，用葱、姜汁、蛋液25克、绍酒、胡椒粉、精盐、鸡精调味后腌渍20分钟。

2、紫菜切成10厘米见方的片，放入鳕鱼片，将紫菜四角对折包好后反转过来放置待用。

3、将猪油125克、面粉250克用手掌搓成油酥，另取剩余的猪油、面粉和125克水制成水油酥，将油酥包入水油酥中，擀成薄酥皮，将已包好的紫菜鳕鱼包裹成形，表皮刷上剩余的蛋液，点缀黑芝麻后放入200℃的烤箱内烤10分钟，取出装盘。

八、鳕鱼金砖做法？

鳕鱼切块洗净,沥干水分。

2.

加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。

3.

放入烧热的油锅中,中火煎熟后捞起沥油。

4.

将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。

九、涮鳕鱼做法？

鳕鱼洗干净，撒盐黑胡椒腌制。

鲜海带切三角块。鲜蘑清洗干净后撕小条。

鲜豆皮切三角块

油麦菜洗净，手掰三段。粉丝不用提前泡。

热锅把黄油化开。放入鳕鱼，两面都煎一下。加完清水就可以放海带一起煮了，海带稍微煮一会儿就可以加盐、蚝油调味。

同时放入鲜蘑和豆皮，煮两三分钟后加入粉粉丝快好了放入青菜，油麦菜烫软就可以出锅了。

十、炖鳕鱼做法？

准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用  

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

 5、加入适量清水，搅拌均匀

 6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄      

 7、倒入调料汁，大火烧开  

 8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

 9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可