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用鱼鳔煲汤的做法是什么?

2022-02-20 20:43:10烹饪技巧1

鱼胶做法,甜的,咸的,

炖的,红烧的,都可以哦

花胶冻的做法

1,花胶洗干净,泡发1天。

2,切碎花胶(要切碎点哦)加入少量水炖一个多小时,炖盅内的水浸过花胶即可。

3,加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火。

4,凉了放进冰箱保鲜几小时就成了冻,切记不能急冻。

全是胶原蛋白结的冻,不用添加任何东西。

喜欢水果味的可以在放入冰箱前加入各种水果。

可提前一晚做好第二天当早餐,方便快捷

排骨瑶柱蛹虫草炖黄花胶 :

?材料:花胶25-30g,排骨500克,蛹虫草10g,瑶柱15克, 姜片2-3片,清水约850毫升。

?做法: (1)鱼胶提前泡发好,如果感觉较腥,泡发过程中多加几片生姜去腥;

(2)将排骨洗净飞水,蛹虫草,瑶柱简单泡洗一下,备用;

(3)将排骨,蛹虫草,瑶柱,姜片放置炖盅内加入清水,然后隔水炖煮1.5~2小时左右,加入泡发好的黄花胶炖煮半小时,最后加盐调味即可食用。

?功效:滋补养颜,补肺补肾,护肝养肝,提高免疫力!

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