新鲜的鱼鳔，大家会做成什么样的菜式？

新鲜的鱼鳔，大家会做成什么样的菜式？

在古代有海洋人参之称，与燕窝鱼翅齐名，鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的功能，是理想的高蛋白，低脂肪食品，海水鱼的鱼漂比较厚实，通常制成干品，成为鱼泡，鱼肚，花胶。

美食狂人骨精灵给大家带来，几款鱼鳔的做法

麻辣鱼泡

用料：鱼泡

辅料，青椒，香菜，葱姜，大蒜，红辣椒，花椒，白糖，豆瓣酱，生抽，盐

做法：

鱼泡清洗干净，切成两半

红辣椒，青辣椒切断，香菜，从切成三厘米的段，大葱切片，老姜切丝，同时准备调料汁：豆瓣酱，白糖，生抽

锅内倒油烧至七成热，花椒，大蒜，老姜，辣椒段放入锅内炒香

将准备好的鱼泡倒入锅里大火继续翻炒，八成熟时倒入调好的酱汁翻炒两分钟

倒入香菜，葱段加适量盐即可出锅

韭菜爆炒鱼泡

主料：鱼泡，韭菜

辅料：辣椒，姜，盐白糖

做法：

鱼片洗净切开，新鲜的韭菜切段，姜切大片，辣椒切段，

热锅放油八成热时，放入姜辣椒爆香

放入洗干净的鱼鳔翻炒，烹入料酒，调入食盐，糖。

大火翻炒一分钟即可出锅。

我是美食狂人骨精灵

如果对大家有帮助记得点赞和关注哟