如何正确使用铁锅和不粘锅？

现在大多数家庭的标配都是一口铁锅一口不粘锅搭配着用，那我就根据自己的经验给大家说一下这两口锅的使用要领：铁锅的正确使用方法是大火爆炒，这样炒出来的菜色泽更鲜，可以解决青菜变黄的问题，不粘锅因为具有不粘性能，可以做煎鱼煎蛋炒饭等，煎鱼不掉皮，非常好用。看过苏泊尔最新定制的明星煮夫炒级智慧表，估计你基本就掌握要领了！铁锅应该用在青菜、鸡肉、土豆丝、螃蟹、黄瓜、木耳等需要爆炒的食材上，而不粘锅应该用在煎鱼煎肉排等容易粘锅的食材。另外锅一定得好好保养，不粘锅烹饪时应用尼龙铲、木制的锅铲、硅胶铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面，我家用的苏泊尔火红点2代无油烟炒锅就配了个专业硅胶护锅铲，用了很久了还跟新锅一样。平常多注意保养锅，那么锅用着也会特别省，可以用好多年。希望我的回答能帮到你哦~求采纳。