请问西方普通家庭怎么烹饪蔬菜？

现在上层社会最流行的是蒸蔬菜，就是把西兰花、胡萝卜等放到蒸锅里蒸，他们认为这样无油，健康。出锅的时候作为肉类的配菜，各人吃的时候自己撒上盐和胡椒粉调味。说实话我觉得很难吃，蔬菜都软趴趴的没有味道Orz更为传统的做法是做蔬菜汤。把西兰花、胡萝卜、圆包菜之类的蔬菜放到锅里熬煮，最后煮成粘稠的蔬菜汤糊糊，然后用纱布把大块的蔬菜渣过滤掉，剩下来的就是汤了，调味方法也是加盐和胡椒粉。当然，炒菜也是有的，调味料除了白葡萄酒，还会用到多种香料，比如黑胡椒、罗勒、迷迭香等等。这种比较讲究的方法主要来自中南欧，比如意大利、法国等地。

外国人 一般都生吃啦 也有用平底锅炒了吃啊 很少就是啊