如何做好一个厨师

1.既然穿上了围裙，就要用心，努力把菜肴做好

2.厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益

3.工余时间要多学习文化知识，我们厨师大多文化程度低，只有不断学习才能打下坚实的基础

4.厨师不是拿着书本学出来的，而是耗上时间学习实践来的

6.厨师业是群体协作作业，处理好同事之间的关系非常重要

7.厨师间的交流要坦诚、认真，虚心学习同行的优秀之处

8.要勤学技术，积累管理经验，最重要的是不能有私心。在价格计算、成本控制上要有所计较，在个人得失上不能斤斤计较

9.厨师不能以自己的口味定味，而应以客人的口味来定

10.好厨师要参与经营与管理，当好老板助手

12.能鉴别各种原料、调料、燃料的质量

13.会考虑成本、价格、利润，经常做调查市场

14.要有良好的职业道德，做到德艺双馨

15.离职的厨师也要好聚好散，为自己留后路