有什么好吃的菜啊?
农家菜 炸花椒芽 疙瘩汤 烤红鳟鱼 三文鱼 酱炖鱼 苦苦菜~柳叶~金针(不是金针茹,是黄花菜没开花的阶段)~萝卜樱~还有一种据说是农村喂鸭子的菜(1毛钱一大堆) 吃了两天五顿,脸都快变绿色了 烤的玉米 柴鸡炖蘑菇 凉菜 凉拌金针菇 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝, 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。 二、凉拌西芹 原料:西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、 做法: 1.将西芹的叶子摘去,洗净。 2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。 3.将西芹捞出放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。 三、水果沙拉 1:冰白玉水果沙拉 白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来,冰镇之后,滑嫩清爽,口感极佳。材 料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许 步 骤: 1. 把各种材料切成小块,青缇最好去籽。 2 .在果盘上均匀的淋上牛奶,加点糖搅拌均匀,冰镇后就可食用。 备 注:白玉豆腐较嫩不容易切,可放在冰箱冰镇10分钟后在切,一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏。 2:热带水果风情 香蕉和芒果都是香味浓重的水果,添加柠檬汁可以让沙拉更加清爽,夏季加入冰淇淋是再好不过的选择! 材 料:芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯 步 骤: 1 .所有的水果去皮,芒果去籽,将果肉切成小丁盛入盘中。 2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合,淋在水果上。 备 注 1 .水果口味可根据个人口味变换,酸味过重的时候,可适量加点糖。 2 .由于冰淇淋很快融化,所以要随吃随加。 四、凉拌菠菜 原料:菠菜、琥珀花生 做法: 菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用. 作料: 食盐,味精少许,蒜粉,香油, 一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦. 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜. 提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。 五、凉拌苦瓜 原料:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克.精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。 制作: (1)将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。 (2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。 六、凉拌海带丝 原料:海带300克 做法: 1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐) 海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。 七、凉拌面筋 原料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。 做法: (一)将面筋切丝。 (二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝。 (三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。 八、凉拌芦笋丝 原料:鲜芦笋300克、盐、芝麻酱 做法: 将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。 芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实,芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。 九、麻酱拌豆角 原料:鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。 制法: 1.把豆角抽筋、折断、洗干净,在开水锅里绰熟后凉水浸泡,捞出控去水,放到调盘里。 2.再把芝麻酱用冷水调成糊状,把花椒油烧热,加人味精、精盐姜末浇在豆角上,拌匀即即装 十、凉拌萝卜丝 原料:白萝卜300克 做法: 先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。 萝卜又称莱菔,萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物,我国盛产,一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素,也可做药膳用。 十一、蒜泥莴苣 原料:莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。 制作: 1、将莴苣刮去皮,切成长5厘米、宽厚各1厘米的条,大蒜去皮,捣成泥。 2、将莴苣放人盐中拌匀,腌出水后,沥去余汁装盘,放人蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成。
西蓝花胡萝卜炒鸡胸肉呀,有荤有素,营养又美味
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