三文鱼的烹调方法？~！

奶油三文鱼
　　烹调时间：25分钟
　　材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根
　　调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙
　　做法：
　　1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
　　2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
　　3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
　　4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
　　小技巧：
　　1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。
　　2.煎鱼时，锅子先加热，再加入油，待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。
　　小贴士：1.煎的鱼会有一股油腻感，淋上雀巢淡奶油做的酱汁，可化解油腻感，奶油的幼滑搭上三文鱼的细致，可谓人间极品。

　　茄汁洋葱香煎三文鱼
　　做法：
　　1、用纸吸干三文鱼块表面的水分，两面均匀抹一点盐，放一边20分钟
　　2、一个大番茄切开，挖出番茄肉，皮留用，一个小洋葱切粒
　　3、不沾锅上刷一层薄油，中火把三文鱼块煎至两边金黄，放盘子上
　　4、用剩下的鱼油把洋葱炒香，放入番茄肉，稍翻炒后倒入调味料（一大匙糖、1/4小匙盐、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠后倒在三文鱼块上就好了
　　我把火腿粒和青瓜粒放到挖空了的番茄里，加上一点沙律酱，感觉是一个不错的伴碟哦~
　　这样的一个晚餐很适合像我一样在keep fit的朋友哦~ ^-^

　　三文鱼拌饭
　　做法：
　　1、三文鱼片两面抹盐腌一会儿，锅热油，放入鱼片两面煎黄煎熟，用叉子弄碎。
　　2、往锅里新蒸好的米饭里，倒一点生抽酱油，放三文鱼碎，加点儿海苔碎，放点儿熟芝麻（根据口味适量加点盐），拌匀就好了！