求醋溜猪脚的烹饪步骤

做法：
1.挑选新鲜的猪脚，洗净后切小块
2.把猪脚用开水汆烫一下（或者直接拿去煮汤，这样的话汤喝掉以后，用来做醋溜猪脚的猪脚还能留有汤料的香味）
3.在锅中放油，油温够热时把猪脚放入锅中炒，炒成颜色变黄为止
4.加香醋，大概漫过猪脚就差不多了，这个时候厨房的酸味会非常重，别担心，因为醋是会挥发的，如果加的太少的话，就不能发挥出原有的香味了
5.加糖加盐，根据自己的喜好加，出锅前再试吃
6.加少许的水，盖上盖子，文火慢熬，等到把汁都收浓了，差不多就可以出锅了，出锅前一定要再试试味道，避免太咸或者太甜

醋溜肉的做法，醋溜肉怎么做好吃，醋溜肉的家常

主料
五花肉
1000g

辅料
食醋
10ml
地瓜粉
20g
生姜
少许
蒜头
少许
步骤

1.首先将肉切块，将准备好的地瓜粉和肉搅拌在一起，加入适量的米酒，搅拌

2.少许的姜和蒜头切好备用

3.油烧热后，将肉分开夹入锅内

4.用油小炸一会

5.见肉有点变黄之后，关火，将锅内的油倒出沥干净

6.将切好的姜和蒜头撒入锅内，倒入少许酱油，翻炒一会之后继续加入食醋，再继续翻炒

7.炒个2-3分钟后，见颜色差不多了，就可起锅了装盘了，撒入少许芝麻加点缀