幼儿园厨房借用餐具制度

1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/1，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。6、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。 洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

幼儿园厨房设计要注意什么问题

【如何对幼儿园厨房设计！】
幼儿园的教育环境和教学质量还有硬件的配置是左右家长十分关注的焦点，除此之外幼儿园的饮食是直接影响宝宝的身体健康情况，因此卫生情况也是家长所关注的重点，所以幼儿园厨房的设计与布局就是非常重要的，幼儿园厨房设计的要求有哪些，有哪些布局?
对于幼儿园厨房的布置应该尽可能的设在下风的方向，和孩子们的生活用房保持适当的距离，具体的厨房布置有三种方式：
1、把厨房设在幼儿园内部：采用这种布局方式对孩子们的生活用房会造成干扰，厨房功能不能很好的得到满足，流线容易混乱容易受到层高的限制，改善的方法是让孩子不到厨房的送餐动，这种方法使用在小型幼儿园的布置。

2、与幼儿生活用房毗邻：这是一种比较普遍的布局方式，通常就是在幼儿园生活用房的一边或者是幼儿园围合形成的院落，运用这种布局方式，使得厨房和孩子生活用房紧密便捷，但是要注意去避免噪音和油烟和气味对孩子们生活用房的影响。（幼儿园设计）

3、独立的设置：这种布局方式可以充分满足厨房的功能要求，这样可以避免厨房产生的噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。但要对儿童生活用房和运输线进行考虑。

食药局规定幼儿园厨房有几个水池就达标

餐具洗消间应有对餐饮具等进行消毒的的专间和设施，专间有
足够数量的水池，不低于3个。按照“一刮（清）、二洗、三冲、四
消毒、五保洁”的程序进行，消毒柜、保洁柜内物品分类存放，摆放
有序，无杂物；保洁柜有“保洁”标识

幼儿园厨房知识？

幼儿园的厨房还是应该多注意卫生方面，设备上还是用安全环保的比较好，如果卖的时候给你推荐阿美刻牌子的，他家是韩国知名厨具品牌 ， 种类比较多，淘宝官方旗舰店网址： ，媒体上还有报道：《厨具十大品牌排名2010：阿美刻厨具网罗人气》

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幼儿园食材选购标准要求

最重要是新鲜、干净、卫生、并且颜色要多样，讲求营养均衡。