我有一家150平方的餐厅！想办理卫生许可证，厨房有什么要求吗？》

生熟要分开，要有消洗区（水池要有一冲、二洗、三消毒）要有独立的粗加工区，如果还没装修可以发个图纸过来，我帮你设计。

新的餐饮市场卫生是如何划定的，卫生有什么标准

要有布局合理的大堂和厨房 出入口畅通方便
下水给水线路合格 通风明亮 无不良气味
员工要去卫生局办健康证
墙上要挂灭蝇灯 有灭火器 有消毒碗柜 要修一个专门的洗碗槽
这些缺一不可

餐饮服务单位专间卫生要求有哪些

食品从业人员个人卫生要做到“四勤”：即勤洗手剪指甲，勤理发，勤洗澡，勤换衣服和工作服。“四不”：即不留长指甲、戴手饰、涂指甲油；不留长发、蓄胡须；不在操作时吸烟；不随地吐痰，乱扔废物。 你在写那张试卷吧。这个是我从网上找的。

餐厅设计时对洗碗间有什么要求么？

只有卫生防疫的要求，没有专门针对洗碗间的要求。但是，为了达到卫生防疫要求，只能有导向性的设计洗碗间，提供几点思路，简要说明如下：
1． 餐厅设计中洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。
2． 餐厅设计洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本餐厅的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。
3．餐厅设计中洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间，还是手工洗涤，采用蒸汽消毒的洗碗间，洗涤操作期间，均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽，还会向餐厅、厨房倒流，污染附近区域环境。

郑州小饭店的卫生卫生局有什么标准

对于饭店来说，这样是不严格的，的确不卫生，望又关部门应该给予整顿...