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餐饮卫生极致干净语句?

2022-10-12 20:57:34烹饪技巧1

餐饮不管大小,卫生是基础,服务是灵魂,菜品是生命,每天干干净净,让您安心的用餐,才是您对我们的肯定。

卫生是餐饮之根,干净是饮食之本,后厨是整个店的心脏,前厅是整个门店的脸,干净的卫生环境让顾客就餐放心。

如果说味道是餐饮的生命,那么卫生一定是餐饮的灵魂,干净卫生、真材实料,才能让您吃的放心。

1、尊敬他人就是尊敬自己,与人方便就是与己方便。

2、倒下的.是剩饭,流走的是血汗。

3、盘内一分钟,厨内更多功。

4、知青的年代已过去,请勿再"插队" 。

5、请大家保持餐桌卫生,给我们一个干净的用餐环境。

6、食不净则多病,食不尽则多蝇。

餐饮行业卫生标准都有哪些?

一、卫生许可证应悬挂于醒目处,从业人员应持有有效合格健康证经培训后上岗。


二、从业人员上岗时应穿戴清洁的工作衣帽。

三、保持室内外环境卫生整洁,食品加工间内地面、墙壁、货架、灶台、油烟罩不得有灰尘、油污。

四、餐饮具一客一消毒,消毒后放入密闭的保洁橱内,并做好消毒纪录。

五、冰柜内生食与熟食、成品与半成品、肉海鲜分离存放,不得摞放、混放。

六、食品加工间内应有防蝇、防腐、防尘设施,垃圾桶加盖,并日产日清。

七、加工盛放生、熟食品的案板、刀具、容器分类使用,并有明显标志。

八、冷拼间内操作台上方配有紫外线灯管,配有专用冰箱、空调,冷拼间密闭性好。

九、不购进,不加工,不出售腐烂变质、有毒、有害、品名标示不清或超过保质期的食品。

十、食品仓库内保持整洁,做到分类存放,标示清楚,离地面、墙壁15厘米,配有防鼠设施。

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