饭店的下水道都是油污，如何清理？

用火碱，在食品添加剂商店和淘宝上都能买到，很便宜。

一锅热水

方法/步骤

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先烧一锅热水，尽量用大一点锅。没必要烧开

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取适量火碱放到热水里。注意火碱有腐蚀性，身体任何部位不要直接接触，最好带上防水的手套，也不要用铝锅。如果火碱水溅到皮肤上，用大量清水及时清洗一下。火碱和水的比例是你平时做汤的时候加盐比例的3--5倍就行.

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把火碱水倒入菜盆，让它顺下水道流走。不要一下都倒进去，要慢一点倒。倒完以后打开水龙头冲洗几分钟菜盆和下水道。

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最后是用大量清水多清洗几遍烧水的锅，擦拭几遍厨房台面和地面。火碱在空气和二氧化碳反应生成碳酸氢钠，就是平常发蒸馒头面用的碱面，不要担心有害。它是一种食品添加剂。注意你不要往食品里添加。

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每3-4个月清洗一次。下水道就不会堵塞了

注意事项

火碱属于强碱，有强腐蚀性。一定要放到小孩接触不到的地方。

往热水里加火碱的时候，热水温度升高可能会沸腾，要慢一点加，小心烫伤。

接触到皮肤及时用大量清水清洗。

饭店厨房排水管尺寸？

厨房排水管一般尺寸是多少

厨房排水管尺寸要根据联通的房间来考虑，常见下水管尺寸有以下几种：

用于住宅里排水的立管管径不得小于75毫米。

与洗脸盆、洗涤盆等相连的排水支管管径为32毫米。

与小便器、小便斗相连的排水支管管径为50毫米，下水管为75毫米。

饭店厨房排水管一般用五零，用它把水排到排水沟，排水沟再把水引到同层主下水管，这个下水管大概里200mm的