从人体工程学的角度考虑，厨房的设计原则有哪些

按照人们炊事劳动空间尺度和人体工程学的要求，厨房不能过于狭长，应有一最小宽度。而住宅厨房宽度的确定，与厨房内部各种设计的布置形式有关，不同布置形式要求厨房最小宽度可参见下表来确定：
厨房布置形式 厨房的最小宽度 厨房的最小长度
单面布置 1.40米 2.30米
双面布置 1.70米 1.70米
L形布置 1.70米 2.00米
U形布置 2.20米 1.60米
当然以上只是一些设计上尺寸，位置的规范。那对根据实用性来说，厨房设计有三个原则
一、厨房设计细节越来越讲究
二、厨房设计要满足实用功能
三、厨房设计要简约干净顺畅

开轻食店需要准备什么？

轻食店建议面积在30-50平左右。 这样减去厨房面积和前厅收银位置后，还能有2-6张台，可以容纳顾客在店内就餐或是等餐。

需要准备专业的外卖型轻食沙拉店的厨房设备投资大概在2万左右。包括了操作台、撒料台、四门冰柜、货架、以及各种工具器材。

必胜客后厨刚刚进去做什么？

作为曾经在必胜客后厨工作过的人，可以分享一下经验。

必胜客后厨工作很简单，大部分东西是半成品，需要从头到尾做的，都是由老员工来做，新员工都是做那些半成品。

刚进去先了解后厨的程序，注意事项，然后从最简单的厨位开始学，一般是沙拉小吃位和饮料位，这俩最简单。前面基本上是给老员工打下手，跑跑腿。在打下手过程中就可以把东西学完。学完一个工位，再学第二个工位，直到把所有的学完。

必胜客后厨刚进厨房应该从打杂开始学起，什么搬食材、搞卫生、洗菜等等什么都要干。如果不缺人手、你可能干半年～一年都有可能，哪一天有人跳槽才能顶上去。当然你也可以一边干杂活一边学习技术、技术学会了是自己的，哪怕不干了也能把技术带走。

刚开始先熟悉工作环境，做一些辅助性的工作，久了之后会有人带你做产品的。