国外旅行时你喜欢哪个国家的美食? 推荐餐厅或菜式又有哪些？

我居住在法国，那肯定就推荐法国美食了。法国美食确实在世界上也极具盛名，贵的可以到鹅肝松露血鸭红酒，便宜的也有奶酪水果可丽饼小吃，种类非常的多，各种价格层次的也有。每年来法国寻求美味的饕客也是络绎不绝。像在国内的话，一般提到海外美食，都会谈到法国，像我小时候，家里大人总用“法国大餐”来比喻一个食物很棒很高级，所以可想而知，法国美食是优先于欧洲其他国家食物进入中国人视线的。如果没有到过法国，过来以后可以选择一些当地有特色的菜品来尝试，法国南北部食物差异也是存在的，但是法国南部物产更加丰富，从波尔多——图卢兹——普罗旺斯——马赛——尼斯——戛纳这一条西南往南路线，里面包含红酒，鹅肝，海鲜，松露等非常法式的美味食物，且很多米其林餐馆也是在法国西南和南部。

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宋朝之前还没有铁锅，那古人是怎么做饭的？

你好。我是中正医学。很高兴为你解答。在宋朝之前是没有铁锅，但是却有铁器。不过这类东西属于珍贵的物品，普通百姓是没有办法使用的。在春秋就已经有了冶铁技术，可是因为条件有限，技术也非常落后的问题。导致铁的生产量极低，只能给皇亲贵族们供应，而平民百姓们就只能看着羡慕。但是没有铁锅就没有办法做饭吗？那肯定不是，人类这么聪明，总会有很多替代方法。

就像现如今，不少人在外面去野炊，即使不带锅，也能想办法煮熟食物。最初原始社会的人们，通常都是用火直接来烧烤肉。随着发展，又开始有了陶器，这些物品也是很耐高温的，所以用来煮东西是完全没有问题。再到后来又开始出了青铜鼎这类物品，这也是可以用来炖肉做饭，不过这类东西也算是比较珍贵的物品，通常都是有钱人家才会使用得起。

到了宋朝之后，铁锅也就出现了。不过这种东西仍然没有被普及使用，很多平民百姓依然是用其他物品来替代铁锅。比如说甑，这就是一种陶制的鼎，不过这种东西通常都是用来煮东西，很少会用来炒菜。除了这种之外还有釜、鬲这类物品，这些也都是陶制物品，都是用来煮东西，很少会用来炒菜。

不过平民百姓中，能吃得上肉的人很少，油都看不到一两滴，又怎么可能炒菜呢？所以百姓家中用这些陶制的厨具就足以满足日常的生活所需。而那些富贵人家们，肯定是喜欢吃炒菜，喜欢炒肉，所以他们的家中就会备上鼎、铁锅、镬这类厨具。想要做饭烧菜、炒菜都是可以的。

由此看来，即使没有铁锅，聪明的古人们也可以找到替代的物品。不管是能烧制食物的金属，还是只能用于煮汤熬菜的陶器，总之他们是不会让自己看着食物饿肚子的。

在看完了古人们的这些厨具之后，我也是忍不住感叹一下如今的好生活。现在的人们真的是生活在一个很幸福的时代中，有着各种实用性超强的厨具。以前的大铁锅现在都很少有人用，大家都开始用更轻便的不锈钢锅，不粘锅之类的。这些锅重量更轻，炒菜还更方便，导热性还特别强，安全性同样也很高。所以说，我们生活在这样一个高科技带来便利的时代中，真的是我们所有人的幸运。