饭店的卫生管理哪个部门负责？

饭店的卫生管理哪个部门负责？

答：饭店的卫生管理是后勤部门负责的。饭店后勤放置卫生，洗碗，洗菜等工作。后勤属于前厅管理的一般部门。不属于后厨范围。饭店有销售部，服务部，后勤部，地哩部，收银部，等等部门。各部门分工不同，都是需要相互帮忙的

归卫生局管 卫生许可证是开饭店的一个重要证件。

首先要做的第一项就是拿到有工商局加盖公章的个体经营户表去卫生局申请领取办理许可证的自然情况表格。饭店的所有成员都必须有健康证明，

饭店三连池都是什么池？

1、餐饮洗碗池的三个池的表示分别是： 清洗、消毒、清洁。

2、洗碗池不锈钢水槽：采用不锈钢材做为生产不锈钢水槽的原材料，经过一体拉伸或者焊接的方式进行主体上的加工，再进行表面处理后成型的产物，用于橱柜的安装不可缺少的一部分，最后成品用于现代厨房做为洗菜或者洗碗不可缺少的工具之一。

3、不锈钢水槽最早出现在欧美国家，中国不锈钢水槽最先出现在台湾，90年代初台商到大陆投资建厂时引入了不锈钢水槽，早期有满堂春水槽，后期还有墨林水槽等。广东地区早期也有用430材料（俗称不锈铁）生产尺寸很小的水槽，当时被称为“星盆”。网络中说1996年欧琳首次提出了水槽概念，这是谣传。1996年满堂春水槽经销商徐剑光先生才开始投资创办欧琳，生产水槽。

4、单盆型水槽盆体大，选用更为方便、舒适，目前市面上已有长度超过900mm长盆型。造型也更豪华气派，当然价格也是较贵。双盆型最为实用，一般多为子母双盆，也就是一个主盆加一个辅盆体，主盆洗涤，辅盆作净泡使用。三盆分工更为明确，其缺点是盆体大，大厨房才有用武之地。带翼型水槽在国内市不是很流行，不过在欧美比较流行。