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国际联号是什么意思

2022-11-24 10:47:21烹饪技巧1

是一个国际上酒店组织机构,象征着高端的服务,身份的象征

有没有酒店可以带厨房做饭的?

当然有了,邯郸市目前就有许多带厨房的日租房,价格跟酒店差不多,环境干净卫生,厨房设施齐备,适合情侣常住和短租,当然咯,常住的价格会更便宜,需要跟房东进行协商,反正比租普通酒店好得多,起码不乱,体验一下小两口的浪漫是跟值得的!

500人食堂厨房配置标准?


食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减,但各项功能及服务均保持优质不变。

1、人员配置标准比例: 食堂员工:1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数) 食堂厨师:1/250~300(厨师/就餐人数)

2、食堂主管责任:负责与贵厂协调各方关系,督促命令执行。 负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作,训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容,及时调整并保持食堂各程序高效运作。  开餐时在餐厅内走动观察,发现问题及时做出处理服务。

3、采购责任:   根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总,发送到总公司备案统筹;储配中心按各食堂需求进行统一配送,未有配送的食材物品由采购员自行采购。采购员必须核对并检查送来的食材物品。  统计每日及每月的采购数据。负责台账整理,辅助食堂各项工作。

4、仓管责任:   每日的食材及干货配料的二次检验,符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓,必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。  月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。辅助食堂各项工作。

5、厨师班责任: 负责烹飪贵厂用餐菜肴,训导厨工及服务员,负责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。

6、厨工班责任: 听从厨师指令,完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务,负责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。

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