五星级酒店吃饭时间标准？

有布局合理，装饰豪华的中餐厅.至少能提供3种风味的中餐.晚餐结束客人点菜时间不早于22时. 有布局合理，装饰豪华，格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房. 有独具特色，格调高雅，位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）.能提供自助早餐，西式正餐.咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时间. 有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务.

五星级酒店就餐时间标准一般是固定的，就是早上六点半～上午九点半、自助餐时间。中午就餐时间为中午十一点至下午二点。晚餐五点半至八点半左右。当然晚餐时间可以相应的延长，另外就是特殊情况特殊处理方式，比如飞机延误推迟一个半小时左右到达的团队。

面试五星级酒店厨房要注意哪些？

... 看你面试什么的。

面试切配的话，好说，主要看你的工作经验，和刀功。

面试炒菜，主要是看你工龄和炒菜功底。

不过现在五星级酒店吧，炒菜师傅一般很少更换的。

因为炒菜的在五星级酒店，工资高，待遇好。

不错的

五星级酒店分餐制流程？

●准备用具

(1)分鱼和禽类菜品时，准备一刀、一叉、一匙。

(2)分炒菜时准备匙、叉各一把或一双筷子、一把长柄匙。

●分菜

(1)由两名服务员配合操作，一名服务员分菜，一名服务员为客人送菜。

(2)分菜服务员站在副主人位右边第一个位与第二个位中间，右手执叉、匙夹菜，左手执长柄匙接挡，以防菜汁落在桌面上。

(3)另一服务员站在客人右侧，把餐盘递给分菜的服务员，待菜肴分好后将餐盘放回客人面前。

•上菜

上菜的顺序：主宾、副主宾、主人，然后按顺时针方向分送。

●准备用具

在客人餐桌旁放置服务桌，准备好干净的餐盘，放在服务桌上的一侧，备好叉、匙等分菜用具。

●展示

每当菜品从厨房传来后，服务员把菜品放在餐桌上向客人展示，介绍名称和特色然后放到服务桌上分菜。

●分菜

分菜服务员在服务桌上将菜品均匀、快速地分到每位客人的餐盘中。

上菜

菜分好后，由服务员将餐盘从右侧送到客人面前，顺序与桌面分菜相同。