餐饮项目管理经验？

首先，做餐饮行业的创业者需要明白，食物质量非常重要。食物要好吃就不用多说了，我想着重提出的一点是，食物的卫生，很多餐饮人在刚开始创业时还能严格食材的新鲜，后厨的卫生，但是时间越久往往就会越忽略这一点，因为相对来说餐厅的卫生状况的管理是很琐碎的，譬如每天进食材时，如果将食材都检查一遍是比较费心的，哪天不注意，或者放松了警惕可能就会出现差错，而后厨卫生，很多餐饮人认为最重要的是厨师，所以在招聘后厨主厨时要严格把关，这个人必须要富有责任心，也有一定的职业操守。

其次，说起餐饮业经营和管理经验有哪些，就不得不提餐厅的服务质量，现代社会，消费者到餐厅就餐不仅仅是为了裹腹，顾客的消费内容包括各个方面，譬如服务和环境，其中服务是至关重要的。那么怎么提升餐厅的服务质量呢，团队建设很重要，要建立人性化的管理制度，譬如定期的服务培训，团队交流，还有就是可以建立一定的奖惩制度，即让餐厅服务人员有一定的自我要求，也能调动他们的工作积极性，同时一些培训方案的落实还可以帮助他们提高服务水平。

最后，宣传。现在各行各业都在不遗余力的进行自己的品牌、产品、形象等方面的宣传，就是为了能够提高曝光率，从而让更多的人记住。餐厅如何宣传呢？线上朋友圈、公众号、微博以及点餐平台等，线下海报投放，发宣传单，举行地推活动等。