火锅店消防要求明细？

一．燃气气设施

一般燃气是起火的源头，所以这个地方一定要非常重视，首先在有天然气管的地方预留好检修位置，然后在装修之前应该预计好把天然气管埋在哪里，输气的管子用必须要用氧焊进行链接，链接完成后必须要加压测试，如果不正常需要再次反修，若是液化罐，要注意开关位置及方向都应该计算好，一定要方便顾客和服务员进行开关。

燃气气设施

二．供电设备

供电设备大都集中在厨房，首先这些电线要做好防护测试，比如防潮、防止机械磨损，同时还要能防腐蚀、防热。每台设备使用的电线设计上都有专门的接地线路，并且要在附近安装好断电位置，以防不测。

供电设备

三．警示标志

在一些显眼的地方贴上警示标志，颜色和大小按照店铺风格设计即可，内容可为：请不要把打火机一类物品放在桌上。燃气管附近写上此处燃气等的警示性标志语言。

警示标志

四．消防设施

消防设施已经非常普及了，大街小巷无论哪里，基本只要是有人的地方都配备了消防设施，火锅店本就是公共空间，而且要经常大规模的使用电和燃气，消防设施是否配备齐全非常重要，不然火锅店消防验收不了，除了消防设施，还要放置好疏散逃离的安全通道标志。

火锅店如何选择所需火锅用品？

火锅店开业前前厅需要准备的物品：

营业面积600平方；

前厅人员编制暂定为：

店长1名、主管1人、领班2人（负责订台）、服务员8人、收银员1人、传菜员3名。

餐厅台位：

四人台 23张、六人台6张、包间3个，共计32张台、餐位数154人。

前厅需要配备物品清单及数量

需要购买物品：

电加热水壶（开水） 1台 备餐车 1辆 收餐车 1辆 托盘 （方） 10个 托盘（圆） 15个 菜架 32个 茶壶 35个 调料罐 35套 筷子 200双 红酒杯（包间）30个 啤酒杯（包间） 30个 白酒杯 包间） 30个 醒酒器（包间） 3个 启瓶器（啤酒） 15个 红酒启瓶器（包间） 3个 烟缸 35个 计算器 1个 印泥 1个 订书机 1个 订书钉 1盒 皮筋 1包 橡皮 2块

火锅店的厨房管理标准有哪些?

质量理念：人材和高质量的事情是加盟火锅店的最大利润源泉。
质量节制尺度：假如没有统一的出产流程尺度，就很难对加工，切配以及调味、兑锅等出产流程中大概呈现的问题实行节制这主要表示为。
质量节制的要领在质量管理尺度的基本上，实行尺度菜单和出产操纵尺度节制以及出产质量查核制度，并纳入员工事情考评赏罚制度体系。
火锅厨房的运转流程管理：厨房内的运转流程主要是指为担保厨房产物的出产质量和实时供给，而使厨房各工种之间，既有明明分工又要密合适作,形成的厨房运转管理流程系统
。火锅厨房的运转管理是以厨房出产流程为中心展开的各项管理事情。
上文就是经营加盟火锅店要重视的工作了，您清楚了吗?对于加盟火锅店的创业者来说，无论是细节，还是一些平常的工作，都必需做好好哟。想要管理好加盟火锅店，不单单要重视那些主要事情，还要重视管理加盟火锅店的那些繁琐的事情。

厨房设备验收标准有哪些

验收前，应检查所用材料的品牌、规格、颜色是否符合设计要求及相关标准，厨房、卫生间的验收分为：水电部分、墙面部分、地面部分、顶面部分的验收。
    水电部分
所有开关插座的安装要合理，满足用电负荷。除电器导线部分外，无导线直接裸露在外，导线应全部入墙。开关、插座安装端正、牢固，表层无伤痕，安装正确，灯具使用正常。给水布局合理，冷热水管除软管部分外全部入墙，不得裸露在外，给水压力正常，水流畅通，无渗漏现象；排水布管合理无堵塞，无倒流，经试水无渗漏现象，下水PVC管未直接裸露在外。
    墙面部分
墙面表面平整、光洁，墙面阳角采用45?拼角，嵌接密实，无污染，无破损，压向正确合理，接缝符合设计要求。
    地面部分
厨卫地面放坡合理，试水试验无积水，地面砖铺贴接缝大小一致，与蹲便器四周的地面砖接缝严实，除切割部分外无破损，厨卫地面比其他房厅的地面要低2-3cm。
    顶面部分
顶面吊顶部分龙骨牢固，无松动；造型部分符合设计要求和使用要求，如铝扣板与铝扣板之间的缝隙一致，表面平整，颜色一致，安装灯具的四周部分严密，墙四周的收口线采用45?拼角，墙角严实，无明显缝隙。