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韩国家常菜有哪些

2022-12-10 22:38:15烹饪技巧1

本人韩剧看的不多,但是对各国吃播比较关注,我就从韩国吃播给大家举几个例子吧,排名不分先后

NO1

烤肉:

韩国烤肉种类很多,有铁板的,铁网的专业术语叫不上来,但是味道都是相当不错,去吃韩国烤肉,一般店里都会有不下于四种的开胃小菜,有的种类甚至更多,曾经本大侠,去吃韩国烤肉,点菜的间隙把服务员上来的小菜吃光了,结果朋友打电话说我去错了聚会地点,然后就.....很尴尬......“没点菜呢上什么小菜”,哈哈哈,对了韩国烤肉,韩国人一般都用青菜包着吃,我试过确实解腻,上一张吃播图

NO2

炸鸡:

炸鸡韩国种类也很多,不想一一举例了,韩剧里的炸鸡配啤酒,掀起了一阵大热,女票非得要吃炸鸡啤酒,我去楼下点了德克士,超市拎了一箱勇闯天涯,唉嘿嘿。。。不出所料女票,喝多了,事后,霍哈哈哈哈哈!说正事在杭州银泰确实吃过一次韩国料理炸鸡啤酒,味道确实和德克士不一样,但是不知道正宗不正宗,上吃播的图

NO3

部队火锅:

可以说是我比较喜欢的一道菜品了,因为本大侠,喜欢水多一点的,唉嘿嘿!让我先回味几秒钟。。。。部队火锅你可以理解为是大乱炖,不过里面一般都会有泡面,(韩国人咋那么喜欢泡面呢,一会再说),年糕,鱼饼,青菜等等,你爱吃啥也都可以往里面放,汤汁很稠,甜辣味儿的多。

NO4

拌饭拌面:

大家听的比较多的可能是韩国石锅拌饭,其实在我眼里,拌饭拌面真的都一个损色!我的主页里也有菜谱教程,我感觉很简单,韩国人和爱吃,我感觉也还可以吧。做起来挺方便的。女票很爱吃,顺便问一下是不是女生都爱吃这种拌饭拌面。

NO5

串串

韩国有炸的,煮的,烤的串串,个头都挺大的,小的也有?可能我没见过,毕竟没去过韩国,不多说了上图

N06

韩国炸酱面

听说是甜口的,我没吃过,我只看到奔驰小哥吃播,一口,吞一碗,没吃过没有发言权,但是我感觉还是咱们老北京炸酱面好吃,先上图,图中这个吃货在自己跟自己录像比赛!大家不要介意。

NO7

泡面

真的不想多说,又想多说,打了这么多字,手也累了。总之一句话,韩国泡面种类丰富,好多韩剧(我女票说的)都会动不动煮个泡面,我看过1988,为数不多的韩剧(女票推荐),里面也是总吃泡面。说起泡面就应该说一下,一直挺火的火鸡面,以辣闻名,这个面我吃过,我不太能吃辣,但也还可以,但是辣的找不着北了。

正好吃辣帮小编有个亲戚在韩国留学,我们通过他的日常饮食来客观真实的了解韩国饮食吧!作为一名以学业为主的学生,他的一日三餐主要在食堂解决,那因为食堂的饭菜是比较固定的,所以他给我列了一下清单:

星期一,烤五花肉

味道还可以,主要是摆盘很漂亮,一般一个人吃这盘两人份的烤肉基本上能吃饱。

星期二,石锅拌饭

这一家的石锅拌饭也做得很漂亮,颜色搭配得很好。照片上看,中间有一颗鸡蛋,没错,是生的。这是石锅,有很强的余温,稍微拌一拌,余温能把鸡蛋加热熟,味道还可以。

星期三,烤鱼

这一家烤鱼做得很赞,会送一些芥末,蘸着吃,很好吃。

星期四,部队锅

部队锅之所以叫部队锅是因为,以前韩国的军队还很穷的时候,跟美国军人一起并肩打仗,美国人天天吃午餐肉,火腿肠,并且大量浪费,扔掉很多。而韩国军队吃得很差,为了补充体力,韩国军队就派人把美国人扔掉的这些午餐肉,火腿肠捡回来,再加一些泡菜调味,煮成一锅汤,就叫做部队锅了。

后来日子好了,很多人还是怀恋当初在军队时的那一口汤,于是一些餐厅便顺势推出了部队锅这道饭,来怀恋当初的苦日子,受到极大欢迎,部队锅便流传至今。

没错,你看到那一块方形的东西,就是方便面,这一锅,加上一些小菜和米饭,两个人吃很撑。

星期五,生拌牛肉冷面

没错,你看到的这个大碗中的左下角的部分是生牛肉,牛肉不多,估计只有50克左右,但这牛肉据说是韩牛。这也是为什么这一碗这么贵,要价10000韩币,折人民币58块。如果是美国产,或者澳洲产的牛肉则要便宜很多。我这个潘恳话阋裁磺哉庵止蟮模裉煊腥饲肟停退车莱粤恕

另外补充说明一下,上面这些价格都是包含了小菜和米饭的价格。一般吃韩餐的话,餐厅主人会送很多小菜,用很小的碟子装着。量比较少,但吃完了可以免费再要的,小菜的质量其实也很关键。小菜给得好,我们爱吃,也会经常去。

下面这些图片是这个星期吃的一些小菜。

一般来讲,韩国餐厅的食品安全还是比较让人放心的,基本上不会出现地沟油,添加剂,或者食材不新鲜的情况。

韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉。

传统的韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜,多用煮、烤、生吃、凉拌;而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡,多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。

正宗的韩国本土料理被叫做“韩食”,是少油、无味精、营养丰富的健康料理,鼓励人体每天需要摄入5种颜色以上的食物,故韩国菜有“五色五味”之称:颜色为红、绿、黄、白、黑,味道为咸、辣、甜、酸、苦,概念来源于中国道家的阴阳五行。

传统韩食多采用“定食”或者“饭床”的形式,注重一汁三菜,喜欢烤肉,这在百济国时期还影响了邻国日本的飞鸟时代的料理。

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