怎样做好食堂管理？

食堂作为员工的一个福利，本意就是让员工吃到干净健康的午餐。但由于众口难调，很难做到让每个人都满意，所以让60%的人满意就很厉害了。

1、一定要控制好数量，每日中午吃饭的人数一定要先统计好，因为浪费食物就等于提供食材的成本，很难让午餐上档次。

2、可以让各部门写菜谱，他们喜欢的菜，然后询问厨师，是否可以制作，成本是否超标。（这样可以把菜谱指定不好的矛盾抛给各个部门）3、一次要采取刷卡的方式进行用餐，一来方便数据统计，表格制作，也可以作为各项指标重要的参考数据。4、加强厨房工作人员的管理，个人卫生、环境卫生，食品安全等。（即使午餐做的不好也不能让老板员工挑出卫生问题）5、一定监控好厨房采购的各个环节，保证每日的食材新鲜，不缺斤少两。需要监管采购的明细，避免有人为了自己的私立而使食材成本提高，导致午餐的档次下降。先简单跟你说以上五点，如果还有什么问题可以私信我。

谁可以给我个厨房员工考核表格?

业务员效绩考评表格已发送，请查收。
如果满意记得采纳我。
huanleying115

旅店业的卫生标准有哪些呢？

九、被套、枕套(巾)、床单等床上用品做到一客一换，长住客每周一换，有记录

招待所卫生标准是什么？

招待所招待所卫生标准编辑持有效《公共场所卫生许可证》，张挂上墙

噪音的卫生标准是什么？

为防止噪音危害，保护听力，保障职工的安全健康，国家 对工业企业的生产车间和作业场所，以及城市环境的噪音做出 了必要的限制，颁布了《工业企业噪音卫生标准》和《城市区 域环境噪音标准》。《工业企业噪音卫生标准》规定，对于新建、扩建、改建企 业，在生产时间和作业场所的噪音标准为85分贝。现有工业企 业经过努力暂时达不到标准的，可适当放宽，但不得超过90分 贝。对每天接触噪音不超过8小时的工种，噪音标准可放宽，但 最高不得超过115分贝。