法餐和意大利餐有什么区别？
1.法餐比较注重烹饪技巧，尤其是法餐依靠对酱汁的合理应用，使菜的口味变得更加复杂和有层次感。 而意大利餐比较注重食物的原汁原味，对食材的新鲜度要求很高。
2.法国畜牧业比较发达，所以法餐中多有奶油，牛油等制品进行提味调料。 意大利水果蔬菜比较丰富，故而意大利餐中多用橄榄油进行调味。
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