什么是地沟

屋面雨水管接到散水上后在散水边做的排水沟叫地沟。
槽底宽度3m以内，且槽长大于3倍槽宽的为沟槽。
我们这习惯上把室内采暖管道在地下通过部分的维护结构叫地沟，
一般均1200MMx1000MM,

餐饮店厨房必须要有排水沟吗？

你在这吃饭，必须要有排水沟，因为前一点的厨房，你走用心很多，他的排水沟要从厨房里头和整个装修的时候也一直排到门道的下水沟里，再做做地板砖的时候都已经做好的，但是他们如果管子写的话，会堵塞的，因为餐饮点的，因为大型饭店的地下水他都得处理好的

歺饮店的厨房的确是用水大户，尤其是大厨炒菜，那水龙头基本没关，炒菜要水，刷锅要水。所以歺饮店厨房的排水沟要做要大，而且排水要顺畅。

应该有个排水池，没条件修排水沟，用排水管走下水。

餐饮店厨房要有排水沟，没有排水沟也得有污水管道

单位食堂厨房需要做地面排水沟吗？

需要做的。

根据国家食品加工单位地下油污处理相关规定，食堂厨房是需要做地面排水沟的。

地面排水沟一般是在炒菜灶前，洗碗洗菜池前开挖，直连到排污池。

顾名思义，排水沟所起的主要作用是将厨房污水、废油排到排污池中，集中处理。

这种方式也是目前厨房绝大多数采取的一种排污方法。

为了环境卫生，很有必要得

地沟排污管道施工规范？

建筑水暖工程施工质量验收规范：一、水暖材料

水暖工程所使用的主要材料、成品半成品、配件、器具和设备必须具有质量合格证明文件，规格、型号及性能检测报告应符合国家技术标准或设计要求。1、材料进场时总包单位自检合格后，向监理工程师报验。经监理工程师检验合格后方可使用。2、甲控材料，总包单位严格按照建设单位指定的品牌购进，如私自更换品牌，一经发现给予重罚。3、甲供材料，在建设单位的协调下，总包单位积极与材料商办理材料及设备到场的交接手续。交接后的材料及设备如有损坏，由总包单位负责。二、各项工程技术要求

水暖工程施工质量严格按照规范GB_50242-2002建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范及相应的国家标准执行。各工程管线的铺设走向严格按照图纸进行施工，如遇到管线交叉碰车或施工空间不足时需要重新调整管线，向监理单位及建设单位上报调整方案，经同意后方可施工。1、生活给水工程

（1）主材为钢塑复合管，小于DN80的管线，丝接。大于或等于DN80管线，卡环连接。。（2）分户支管为PPR管材，热熔连接，承插深度严格过深导致缩径，发现一处，重罚。（3）管径内预留水表位置，表前控制阀门小于等于DN50均为铜质截止阀，设计要求安装的减压阀为铜质。大于DN50的阀门为对夹蝶阀。（4）户内管线铺设，除卫生间处其他房间均为PVC沟槽。管线进户后在厨房内或卫生间内安装一个PPR总阀门，阀门高度距地面200MM。户内预留水点为2点，厨房及卫生间各一点，并安装PPR龙头。（5）户内热水管不铺设，用户自理，只预留沟槽位置。（6）户内铺设沟槽或管线时，厨房部位要考虑燃气立管的位置。（7）给水管出户1.5M处安装法兰盘，便于外网管线连接。2、消火栓系统

（1）管材为焊接钢管，焊接。采用国标普通管材。管壁厚度符合国家标准。（2）管材防腐前，必须除锈。达到除锈标准再刷防锈漆。要求两道防锈漆，明装管道再刷两道银粉漆。（3）管道焊口不得设在套管内，管井内设置角钢托架，高度在1500MM~1800MM之间。（4）消火栓的安装。栓口朝外，不应安在门轴侧。栓口中心距成活地面1.1M。（5）消火栓样式：玻璃门，不设自救卷盘，具体型号依据图纸。（6）管径内消火栓管线不做防结露处理，吊棚下管线均做防结露处理。3、排水系统

（1）生活排水主材为柔性铸铁管，卡箍连接。各户支管为PVC，粘接。（2）卫生间便器、地漏安装依照图纸位