作为明档厨师如何做好六常工作？

因为明档厨师是做为公众人物出现的，所以特别注意自身工衣整洁，行为举动，环境卫生，食物排列。

厨房炒菜实用窍门有哪些？

旺火急炒各种副食原料通过旺火急炒的方法，往往缩短了菜肴的加热时间，进而降低原料中素的损失率

在没炒菜的情况下一个月大的宝宝可以在厨房吗？

可以,但是让他在厨房干啥呢?嘿嘿,我们前三个月都没怎么抱过宝宝都是让他自己躺在床上玩的。总是抱着不好的,大人热,宝宝也热,而且还不舒服,他身体没硬棒,怎么抱都没有躺着的时候好。

如果没有电器的话,比如电磁炉、电烤炉、微波炉这些有辐射的电器正在使用,就避免宝宝在旁边。未使用状态,又没有油烟,宝宝在厨房是没有问题的。

为什么要在厨房呀,难道你要干活。最好是不要啦。厨房里就算不炒菜,平时也会有油烟,味道也不好闻。卫生情况肯定没房间干净。

大人不用炒菜的话干嘛要把宝宝放厨房呢?宝宝一个月大,还不会翻身,而且应该睡觉时间挺长的,如果大人要干活了,就把宝宝放床上就行啦,偶尔去看一下确保安全。

有什么东西可去除厨房炒菜油烟味呀？

1、使用除油烟味或除异味的空气清新剂在有油烟味的房间里喷上几下，过一段时间就可以除去油烟味或异味了。

2、把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味。

3、①用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞。

②在室内点燃几支蜡烛，油烟味不久即除。（蜡烛燃烧有炭黑产生，炭黑主要成分为碳，有吸附性，所以可以除油烟味）。

③在室内放一碗醋，就能去除油烟味。

④在室内各个角落挂几块湿海绵或几条湿毛巾，都能去除油烟味。

4、将柠檬（含果肉）切成块放入锅里，加少许水煮成柠檬汁，然后用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里，就能达到除臭效果。

5、开窗通风。

柠檬，柚子皮都可以！非常有效！

用好油烹调菜肴就可以了，比如花生油就不错，比起花生油来油烟小得多了；菜籽油及非常便宜的油的油烟就非常多，不信你就试试，真是一分钱一分货啊；花生油大豆油油烟一般。

少吃油炸食品这样油烟就少得多了，炒菜时少呛锅或者呛的时间不要太长这样也能有效的减少油烟，还有在做一些蒸气类的食品时蒸气会弥漫整个厨房，这样的话也会吸附和软化很多厨房内的油烟味的！以上都是我的个人经验，希望你喜欢！

还有搞卫生也是非常重要的，可以在厨房做蒸东西或烧开水之后擦墙壁，这样很省时省力的！

首先要经常开窗通风。活性碳，柠檬，柚子皮，好的油烟机。我从来都没觉得我家得厨房有油烟味。