美食菜谱家常菜做法有哪些?

一、美食菜谱家常菜做法有哪些?

家常菜的菜谱有：瘦肉绿豆芽汤、青菜沙拉、青椒炒五花肉、酿尖椒、清蒸鱼、酸菜炒粉条、拍黄瓜、包菜炒粉丝、双椒鱼头、茄子炒肉等等。

下面介绍瘦肉绿豆芽汤的做法供参考，首先准备材料：瘦肉20克、绿豆芽100克、花生油1茶匙、盐1勺。

1、瘦肉用清水清洗干净，然后切片放到干净无水的碗里，加入适量的盐和花生油，搅拌均匀腌制5分钟。

2、起锅倒入适量的清水烧沸，然后倒入腌制好的瘦肉片，搅拌均匀。

3、再把绿豆芽用清水清洗干净，然后放到煮瘦肉的锅里。

4、瘦肉和绿豆芽放好后，盖上煮锅的盖子，煮5分钟，然后出锅前加入适量的盐调味。

5、瘦肉绿豆芽汤煮好后，用一个干净无水的容器盛出即可享用。

注意事项：

1、瘦肉煮之前要先用花生油和盐腌制一会，再放入煮锅中煮。

2、先放瘦肉再放绿豆芽，出锅前再放盐，这样才能煮出好吃的瘦肉绿豆芽汤。

二、蒸白萝卜丝的做法大全家常菜

萝卜的种类有很多种多样。箩卜萝卜，实际上全是我们餐桌上常常所吃的一种蔬菜水果，利尿通便，能够 协助我们清热去火，而箩卜叶含有十分多的营养元素，能够 确保我们的身心健康，青萝卜汤等营养成分较为高，并且更有利于大家消化吸收，那N下边我们就要看一下怎么制作青萝卜汤。

青萝卜汤的做法大全

青萝卜汤的制做原材料其实不是很难，并且合适男女老少服用，最关键的便是箩卜的一个挑选。再配搭平常日常生活的一些调料，那N美味出去的青萝卜汤就更为的甘甜，并且营养成分更有利于我们的人体消化吸收。

特色菜及作用：有利排尿菜谱 儿童食谱 降暑菜谱

口感：清甜味 加工工艺：煮

制做原材料

主要材料：箩卜500克,梨650克,枣(鲜)40克

调味品：盐5克,白糖15克

制作过程

1. 箩卜清洗，切割成刀具，放进沸水中焯一下;

2. 甜梨，大枣各自清洗，将甜梨切割成块预留;

3. 火锅置灶火上，放进冷水3000克;

4. 另外，添加箩卜，甜梨，大枣，煮沸;

5. 再用慢火煮2钟头，最终添加精盐与白砂糖，出锅即成。

小帖士

健康提示：

茶汤颜色淡黄，甜中带咸，消暑，有利排尿，祛湿。

青萝卜汤能够 协助我们保健养生，尤其是在炎炎夏日，常常会遭受一些泌尿生殖系统感染的人，能够 适度的喝一些清萝卜汤，那样就可以具有合理的减轻功效，可是青萝卜汤在食用全过程中不宜与鱼和海货同食

首先我们准备一下食材：白萝卜一个削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放在盆中。

削过皮的胡萝卜一个，同样的方法切成细丝，白萝卜放在一起，丝切的越细越容易入味。

放入食盐2克，使萝卜丝出一下水，然后把萝卜丝倒在笊篱上面，挤一下萝卜里面的水分，用棉布擦干萝卜上面残留的水分，放入盆中。

锅内开始烧水，放入篦子，在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖，煮至水开，在萝卜丝里面加入10克植物油，这样萝卜丝之间，不容易粘连，放入面粉50克，拌匀抖散以后备用。

水烧开上气以后，掀开锅盖，把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分钟左右。

这个时间，我们把小葱切成葱花，大蒜拍扁，切成蒜沫，放在盆中。

3分钟以后，掀开锅盖，取出蒸好的萝卜丝，小心别让蒸汽烫到手，放在盆中，在盆中加入切好的蒜沫和葱花。

放入食盐3克，芝麻香油5克，用筷子抖散，抖均匀以后，即可装盘食用。

三、有什么的蒸菜啊

腊肠腊肉之类的 先说说蒸小芹菜吧。 1、 洗芹菜，晾干（别湿淋淋就行） 2、 把小芹菜切好（长度不超过一公分，我喜欢小一点），放进面盆里。 3、 给切好的芹菜拌上干面粉，面粉的用量不宜过多，否则蒸出来的麦饭不松软。大概就是一斤小芹菜三两面粉，两三次以后就有经验了。当然，前面说过了也可以拌点肉，最好是五花肉，太瘦的肉意义不大。这个拌进去的肉最好是煮好之后再过油的。红烧肉也可以，看个人的爱好了。 4、 上锅蒸，水烧开后再上锅蒸，大约需要半小时吧，要看芹菜的量而定。最好给蒸笼上铺上笼布，要不菜会从孔里掉下去，造成淤锅就麻烦了。 5、 出锅后把麦饭搅散。这时给麦饭浇上热油、洒些盐就可以吃了。还有一种就是把大葱或者蒜苗切碎煸炒，拌进麦饭里，也很香呢。 再说说天祺魂牵梦萦的洋芋叉叉吧。 1、 洗土豆，切土豆，这个需要用那种切丝的工具，就是叉萝卜丝的那种，我也忘了叫什么名字了。超市都有卖的。洗净空干，别湿淋淋就差不多了，也不能那么干巴巴。 2、 跟上面芹菜的做法相同，拌上干面粉，上锅蒸，蒸法也跟蒸芹菜相同。出锅后搅散待用。 3、 这时，根据自己的爱好炒菜。辣椒、蒜苗、胡萝卜、大葱、洋葱、芹菜等一种或几种混炒都可以，就是别再炒土豆了，呵呵，这些菜都切成细丝最好，也可以做成荤的，放点肉丝进去。菜炒到八成熟把蒸好的洋芋叉叉倒进去同炒几分钟，依个人喜好加入适量调料，出锅。 其他的如白菜、豆角、茄子、南瓜、韭菜、野菜之类都是同样的蒸法，当然什么蒸菜都要选“老”一些的菜，耐蒸。

四、谁会做蒸菜，求教.什么菜可以蒸着吃

萝卜，山芋，玉米，芋头

五、用饭盒蒸菜蒸什么菜好？

腊肠腊肉之类的

先说说蒸小芹菜吧。

1、 洗芹菜，晾干（别湿淋淋就行）

2、 把小芹菜切好（长度不超过一公分，我喜欢小一点），放进面盆里。

3、 给切好的芹菜拌上干面粉，面粉的用量不宜过多，否则蒸出来的麦饭不松软。大概就是一斤小芹菜三两面粉，两三次以后就有经验了。当然，前面说过了也可以拌点肉，最好是五花肉，太瘦的肉意义不大。这个拌进去的肉最好是煮好之后再过油的。红烧肉也可以，看个人的爱好了。

4、 上锅蒸，水烧开后再上锅蒸，大约需要半小时吧，要看芹菜的量而定。最好给蒸笼上铺上笼布，要不菜会从孔里掉下去，造成淤锅就麻烦了。

5、 出锅后把麦饭搅散。这时给麦饭浇上热油、洒些盐就可以吃了。还有一种就是把大葱或者蒜苗切碎煸炒，拌进麦饭里，也很香呢。

再说说天祺魂牵梦萦的洋芋叉叉吧。

1、 洗土豆，切土豆，这个需要用那种切丝的工具，就是叉萝卜丝的那种，我也忘了叫什么名字了。超市都有卖的。洗净空干，别湿淋淋就差不多了，也不能那么干巴巴。

2、 跟上面芹菜的做法相同，拌上干面粉，上锅蒸，蒸法也跟蒸芹菜相同。出锅后搅散待用。

3、 这时，根据自己的爱好炒菜。辣椒、蒜苗、胡萝卜、大葱、洋葱、芹菜等一种或几种混炒都可以，就是别再炒土豆了，呵呵，这些菜都切成细丝最好，也可以做成荤的，放点肉丝进去。菜炒到八成熟把蒸好的洋芋叉叉倒进去同炒几分钟，依个人喜好加入适量调料，出锅。

其他的如白菜、豆角、茄子、南瓜、韭菜、野菜之类都是同样的蒸法，当然什么蒸菜都要选“老”一些的菜，耐蒸。

以上来自于 “阿然-蒸菜”