醋溜土豆丝怎么做 醋溜土豆丝的家常做法 醋溜

用料： 土豆:2个青椒:1个盐:1勺食用油:适量红椒:1个陈醋:1大勺蚝油:1勺


步骤：
1
准备好食材
2
土豆削皮、切丝，滴几滴醋泡在清水里一会儿，然后冲洗几次，直到水变清
3
红、青椒切丝待用
4
热油锅，放尖椒丝先爆炒一下
5
然后倒入土豆丝，翻炒约2分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；
6
加入1小勺盐翻炒均匀
7
淋入1大勺陈醋，再翻炒均匀（我比较喜欢用陈醋的味道，就是卖相没那么好，如果喜欢白醋的可以放白醋，不过要加一点点白糖）
8
最后加一点蚝油下去炒匀即可（我喜欢用蚝油代替鸡精，更好吃）
9
装盘、开动

醋溜白菜的正确做法，不懂的别瞎回答…

烧热锅，放入食油到8成热，放入姜丝或者蒜头油里炸一下，之后倒入白菜翻炒，放入盐巴，味精，最后要起锅的时候把你勾兑的芡粉倒入锅里再翻炒两下就行了。
芡粉就是地瓜粉加上白醋勾兑，搅拌一下，这样在起锅之时也已经等于把醋倒进了锅里。
在快起锅的时候倒入勾兑好的芡粉，翻两下就可以起锅装盘了。