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如何巧妙用醋

2021-12-15 02:55:18烹饪技巧1

醋的妙用
[编辑本段]

  软化鱼骨:煮鱼时添加少许醋,能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。
  蛋皮剥壳:煮蛋前,先在水中加些醋,煮好后便容易剥壳。
  使肉柔软:炒肉或纯肉时,加进一小匙白醋,就能使肉柔软而且快熟;从冰箱取出待退冰的肉,先沾上一点醋,约经一小时后烹煮,则肉质柔嫩可口。
  淡化酱菜咸味:酱菜太咸时加点醋,可使咸味变淡而味美。
  鱼不腐败:鱼剖开洗净后去水气,浸于醋中,则鱼久不变味,醋亦不变浊。
  去生鱼皮:将生鱼置于醋中,很快就能将鱼皮与肉身剥离。
  煎蛋皮:煎蛋皮宜用小火,蛋加点醋一起打,能使蛋煎得又薄又有弹性。
  煎鱼不粘锅:新买的锅用醋洗净,则煎鱼不粘锅。
  烹煮海带:煮海带时加些醋,就容易煮透而且可口。
  浮肿病患者:常喝醋能治疗浮肿,或能减少疼痛。
  消肿:在患处微肿而未化脓前,以棉花沾醋擦拭可以消肿。
  治失眠:睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋,便易入睡。
  治头痛、头晕:以浸过醋之热毛巾覆于额头,可治头痛、头晕。
  皮肤细嫩:用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤,能使皮肤细嫩光滑。
  初患脚气的人:若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟,持续二周即见成效。
  化妆更美艳:脸洗净后,再用一盆清水加一汤匙醋来洗,再用清水清洗一遍,如此化妆起来倍觉光艳美丽。
  擦亮皮鞋:如要皮鞋擦得特别晶亮,可在鞋油中加一两滴醋,即可收到效果。
  擦亮铜银器:沾醋擦拭,可保长久光亮。
  擦亮玻璃器皿:醋一大匙、氨水(即阿摩尼亚)两小匙、清水半盆混合起来,用来擦拭玻璃器皿、家具,能擦得特别光亮。
  毛绒品现光泽:取一大盆清水,再滴进几滴醋,将洗净的毛绒品衣物放入漂洗,可使毛绒品增加光泽。
  衣服不褪色:衣服洗净后,再用清水加少许醋搅洗,有色衣服便不褪色。
  烫平褶痕:衣服下摆太短,放长后,褶痕不易烫平,可用醋沿着褶痕一擦,便可烫平。
  去陶瓷器皿污渍:(1)可用醋与盐的混合液清洗。(2)放于加数滴醋的水中,便会去污。
  洗袜子:清洗袜子时加入少量的醋,不但能杀菌,并能除臭。
  去油漆污渍:刷过油漆后,如果有油漆的污迹留在门上、地面等,可用热醋擦除。
  去沥青:手脚等部位若沾染上沥青,可先用醋擦拭,再以肥皂、温水洗净。
  去味:切洗葱或洋葱后,刺鼻的味道会留在手上,久久不去,沾一点醋即可洗去

醋的百变用法
用醋洗头对付头皮屑令头发飘顺

简要内容:用醋200毫升加水500毫升,烧热洗头,每天1次,对防脱发、头痒、头屑疗效显著。如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹,可在温水中加进半茶匙醋,用其浸泡手指甲或脚趾甲,然后再进行修剪。此时,不但甲皮易于修剪,而且甲缝中的污垢也容易清除。

醋的百变用法 用醋洗头对付头皮屑令头发飘顺
用醋洗头,可以令头发飘顺,容易打理而且兼有去头皮屑的功效。特别适合烫染后的头发。(因为染法剂或烫发剂一般都是强碱性的)
方法一:大约以1:10的比例,用水将醋冲淡。用醋洗过的头发会特别有光泽。
方法二:每次洗头时先把洗发精抹在头上洗第一遍,冲洗后再适当抹点洗发精,起泡泡后倒上约10———20ml的醋跟着一起搓洗,待3—5分钟后,再用清水冲洗干净即可。
醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤,能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素,从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
皮肤粗糙者,可将醋与甘油以5:1的比例,混合涂抹面部,每日坚持,容颜就会变得细嫩,皱纹减少。
在洗脸水中,加一汤匙醋,洗毕后用清水反复洗净,也有美容之效。
用醋200毫升加水500毫升,烧热洗头,每天1次,对防脱发、头痒、头屑疗效显著。
如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹,可在温水中加进半茶匙醋,用其浸泡手指甲或脚趾甲,然后再进行修剪。此时,不但甲皮易于修剪,而且甲缝中的污垢也容易清除。
南方很多人洗澡时,在水中放点醋浸浴,浴后会使肌肉放松,疲劳消除,皮肤光滑。
◆小贴士
妙用醋美容
●皮肤粗糙
皮肤粗糙者,可将醋与甘油以51的比例,混合涂抹面部,每日坚持,容颜就会变得细嫩,皱纹减少。
●脱发、头屑多
用醋200毫升加水500毫升,烧热洗头,每天1次,对防脱发、头痒、头屑疗效显著。
●护甲美甲
在温水中加进半茶匙醋,用其浸泡手指甲或趾甲,然后再进行修剪。此时,不但指甲皮易于修剪,而且指甲缝中的污垢也容易清除,手指甲和趾甲也光亮晶莹。
●消除疲劳
洗澡时,可在水中放点醋浸浴,浴后会使肌肉放松,疲劳消除,皮肤光滑。


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