做饭的技巧?

嘿嘿这样偶比较有经验
偶很少做饭不过做的还能吃~-~至少米人说难吃
偶的技巧就做那些技术含量要求不高又省事的菜
比如现在冬天我就做土豆烧肉
土豆切成块来烧还不需要考验刀工
肉也切成快只要大小差不多就行了（偶是不是很懒）
准备好一碗水
先炒了肉在扔菜
然后直接放凉水在把酱油五香粉13香跟盐扔进去
扔多扔少都米关系只要差的不是很夸张就OK
然后盖锅盖
等锅里的水差不多快米了偿味道跟熟米熟
味道行了也熟了你就关火
米熟就再+水来一变还有放材料
总会熟的~.~
方便简单吧
偶一直都用同样的方法
但是对方的品位太高偶就米办法了- -
一般人都会觉得还可以的(偶的经验反正能吃)
不过只使用与烧菜类哈~蒜薹烧肉也可以这样做还有什么豆角烧肉啊等等
独家秘诀~.~一般人偶8告诉他

厨师烹饪速成有何诀窍？

厨师烹饪速成那是不可能的，你想学的话我推荐你去贵阳 新东方烹饪学院去专业的学习学习，做厨师呢主要就是多多实践，你练多了你就可以成功。

如何才能做菜很好的掌握好配料多少？什么样的菜好炒又好吃？其炒菜步骤是怎样的？

炒菜好吃需要掌握 1、各种配料的搭配量，例如盐放多少等等。 2、掌握火候，怎么个熟法，是全烂了？还是清脆爽口？掌握火候很重要 3, 掌握各种菜特点，料理 4、需要经验，大量的实践经验是很有必要的 5、烹饪书，学习烹饪技巧