世界各地的烹饪手法差异太大，这是为什么呢？

烹饪的革命已经发生了巨大的变化，烹饪方法也发生了巨大的变化。烹饪已经被实践了很久。 以前古人只吃生食，有一次不小心把一块肉掉进火里烤了。 男人吃了那块，很喜欢。 因此，烹饪过程开始并开始发展。 烹饪食物很重要，因为它使食物易于消化，烹饪可以改善食物的外观，风味，颜色质地和味道，还可以增加餐食的多样性，烹饪可以帮助食物保持更长久和持久，而最重要的是烹饪可以使食物 食品安全。烹饪还涉及成分和设备的知识，技能和技术以及在时间限制内计划和组织食物准备的能力。 不要忘记，与微波炉等新方法相比，经典的烹饪方法要好得多，也更健康。

有些食物中含有大量水分，如菠菜和胡芦巴等多叶蔬菜。 这些物品是利用利用这种水分的技术烹制的。 但是大米、小麦和豆类等食物的水分含量相对较低，因此这些成分是通过添加额外的水来烹饪的。 也有在烹饪过程中不涉及水的方法； 事实上，这些方法有助于食物在完成时保持清脆。 因此，烹饪方法分为以下几种：

湿热烹饪：方法包括煮、煨、炖、蒸高压锅、水煮和微波烹饪。

干热烹饪：这种方法包括烘烤、烘烤和烧烤。

用油或酥油煎煮：包括油炸、浅煎或煎和炒等方法。

烹饪是通过将能量转移到食物上来使其安全食用，从而获得所需的风味，质地和营养，从而改变食物化学性质的过程。

从古代烹饪的唯一媒介是明火到现代烹饪方法，烹饪设备和器具已经走了很长一段路。烤箱是文明带来的第一批进步之一。早期的烤箱旨在将热量收集在烤箱壁中。在 20 世纪，发明家开发了燃气和电烤箱，可以更好地控制热量。

然而，对于当今烤箱烤肉机、强制对流、自清洁循环等的所有现代功能，它们仍然按照控制热量的原则工作。烹饪的另一个重要方面是湿度。控制食物外部和内部水分的能力是现代烤箱技术与早期方法区别开来的决定性差异。水蒸气烤箱和组合烤箱控制加热空气的含水量；微波利用食物的水分来加热食物。它们都是历史上最古老工具的现代方法的完美例子。

是因为每一个地方的口味会有很大的不一样，而且当地的居民也是适应了自己当地的一个风俗习惯，所以往往在饮食上会有很大的差别，这也就形成了各地的美食。