素火腿家常做法，正宗素火腿怎么做

素火腿的做法步骤
素火腿的做法步骤：1 1所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）
素火腿的做法步骤：2 2煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。
素火腿的做法步骤：3 3用湿淀在煮沸的卤汁里勾芡。
素火腿的做法步骤：4 4勾好欠汁，关火，把豆皮放入勾好欠汁的卤水里浸泡几分钟。使之上色入味。
素火腿的做法步骤：5 5取出浸泡好的豆皮，折叠成长方形（我折了3折）
素火腿的做法步骤：6 6从一边紧紧卷起
素火腿的做法步骤：7 7每张豆皮依次卷好
素火腿的做法步骤：8 8用干净的白布或纱布卷紧。
素火腿的做法步骤：9 9用细麻绳缠紧，放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出自然晾凉。
素火腿的做法步骤：10 10凉透解开麻绳和纱布刷上一层香油防止干皮。
素火腿的做法步骤：11 11吃时切成薄片，素火腿香味浓郁，柔中带韧，味美可口。

美食的烹饪技巧

这个是用实践得来的，我记得我自己8到9岁就敢做饭 到现在20自我认为厨艺不错。 我也没师傅教，自己慢慢摸索，不过也可以去看看CCTV1在8：00左右的那个美食节目。希望你能勇敢动手，有一手好厨艺。