纯荞麦煎饼的做法窍门雪菜饼

这是一款荞麦粉和生菜做的煎饼，我们家宝宝特别喜欢吃这种饼状的食物。宝宝不爱吃青菜，所以小编会时不时的做些不同类的青菜饼状食物给宝宝吃，也可以增加其营养。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦米性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。下面就和大家一起分享我做的荞麦饼吧：食材换一换食材荞麦粉200G生菜少许鸡蛋2个葱小许方法/步骤分步阅读1/6准备食材：洗净的生菜、葱，鸡蛋2个，荞麦粉2/6生菜和葱分别切碎，鸡蛋打成蛋液拌匀，荞麦粉加适量的水搅匀（放置几分钟，使其充分与水溶合，不要有粉团）。3/6将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中，充分搅拌均匀，加少许盐和生抽以调味（如果喜欢吃甜的，也可以改加白糖）4/6热油锅，用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，尽量小火，以勉烧锅。5/6煎至微黄并可以翻动时，立即用铲翻过另一面煎。6/6香喷喷的荞麦饼出锅啦，可以用刀子把饼切成不同形状，这样更吸引宝宝们的喜欢。注意事项吃这种煎饼，一定要配上一碗粥或一碗清淡的汤，这样就不会觉得很干。荞麦还具有防止出虚汗的功效哦！如果您觉得对您有所帮助请多多支持投票，请点个赞、给个评论，喜欢请分享以帮助更多的人！谢谢！

荞麦煎饼是一种非常知名的汉族小吃，味道十分可口，也有地方特色。荞麦煎饼味道不错，做法也很简单。荞麦的热量不高，女孩也可以经常吃荞麦煎饼，这也可以作为一道家常小吃食用。一、做法1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。7、翻面后，在上面刷上甜面酱。8、放上生菜和火腿肠。9、将其卷起，即可。二、提示1、杂粮面粉的粘度和筋度不高，因此不好操作，饼成型后易烂，加入面粉，是为了增加粘度和筋度，方便操作。2、面糊以能够自由流动为宜，倒入锅内能均匀沾满锅底而不厚。3、锅子抹油或者是淋入少许，切不可过多，导致面糊不挂锅底。4、鸡蛋打入，一定等饼彻底成型，干爽，周边微黄，翘起，铲子轻轻推，可以发现和锅底分离，这时候再用铲子将其翻面，否则，饼成型状态不稳定，容易导致翻面失败，饼烂。5、蔬菜、酱料、和夹心的油条，均可自由掌握，香肠也可以事先用油煎过，味道更佳！三、其他荞麦煎饼，汉族小吃，煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。