枇杷糖水的做法

枇杷糖水的做法？

枇杷糖水是一道以枇杷为主要原料的甜品，润肺止咳，老少皆宜。

枇杷糖水的做法一：

1、准备材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量。

 2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。

3、加没过枇杷的水。

4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。

5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

6、半斤枇杷煮出来是如图1所示两小碗。

枇杷糖水的做法二：

1.新鲜枇杷剥去外皮

2.用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜

3.把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡

4.全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水

5.加入冰糖

6.大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用

烹饪技巧

1、处理好的枇杷放置时会变色，放清水中会有所减缓；

2、另外， 轻微变色，或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意，煮过后就会恢复到漂亮的模样。

还可以加雪梨一起炖

制作方法

1、雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。）；

2、枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉；

3、将材料放进砂锅中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）

4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时

5、晾凉后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到凉爽的糖水了。