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油炸小吃做法大全

2024-02-06 10:56:49烹饪技巧8

油炸小吃做法

主料

牛肉

300g

辅料

干淀粉

适量

3g

料酒

7ml

酱油

5ml

鸡蛋

半个

7g

5g

步骤

1.牛肉剁成肉糜。

2.生姜、葱切成末备用。

3.牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。

4.随后加入适量干淀。

5.继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。

6.大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团。

7.用勺子盛入油锅中,开始炸肉丸。

8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可

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