乌龟如何做着吃？ 长江鳡鱼如何做着吃？

一、乌龟如何做着吃？

口味：原本味工艺：煨乌龟汤的制作材料：

主料：乌龟800克调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤才好吃1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3.葱白切成条；

4.生姜拍破；

5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7.加味精，装入盘内即成。小帖士-健康提示：

1.乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；

2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；

3.认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；

4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；

5.乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。小帖士-食物相克：乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

二、长江鳡鱼如何做着吃？

红烧鳡鱼

食材：鳡鱼。

辅料：油、盐、料酒、酱油、醋、生姜、醋、生姜、大蒜、小葱、红辣椒。

做法：

1、清洗干净鳡鱼，切成大小均匀的鱼块。

2、将切好的鱼块用盐、料酒、大蒜、生姜腌制30分钟。

3、备好辣椒、葱、生姜，蒜。

4、热锅加油。翻鱼微煎鱼的另一面。

5、喷适量料酒、醋，加入生姜、辣椒、大蒜。

6、加适量的水，添适量的盐和酱油大火烧开。

7、改中火煮至水快干加葱，改大火收汁。

三、买来的油条如何做着吃？

购买的油条解冻，注意油条要充分解冻，最好第一天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好；

取4-5根半成品油条，用刷子薄薄的刷层油，其实不刷也可以，半成品油条本身也含油，刷上油外层会更酥脆；

空气炸锅200度预热5分钟，码入空气炸锅；

200度炸6到10分钟，中间注意翻动一次，确保油条的四周受热均匀，炸好的油条，如果喜欢更酥脆的可以多炸1-2分钟；

出炉，可以撒上少许芝麻，会更美味。

四、金华土香肠如何做着吃？

可以下面垫一层梅干菜，把香肠切片摆在上面，蒸一下，非常好吃。

五、裂腹鱼如何做着吃？

用料

裂腹鱼1斤

油适量

蚝油，酱油，生抽。适量

13香，盐，蒜蓉辣酱。适量

姜一片

蒜两瓣

干辣椒一个

料酒适量

水400毫升

做法

1/5鱼清理干净，姜切片，蒜切片，辣椒切两半。

2/5热锅放油下鱼，姜片，蒜片。鱼煎至表皮微微黄。

3/5放蚝油，生抽，酱油，蒜蓉辣酱，13香，料酒。放油锅中炒一炒。加水。（水大约400ml。）

4/5加适量盐，干辣椒下锅。

5/5大火烧至20分钟，出锅。

六、咸干鱼如何做着吃？

做法步骤

1、买回来的咸干鱼洗净，内脏也一并去掉，再切成鱼片；

2、鱼片中加入适量料酒、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

3、腌制好的鱼片，再加入少量食用油，抓匀，把鱼片均匀的裹上一层淀粉；

4、热锅，倒入适量油，烧至7、8成热时，把多余的油倒出来；

5、放入姜丝和蒜末爆香，再放入干辣椒炒出香味，倒入适量水，加入生抽、老抽、鸡精、盐、糖、鸡粉、蚝油和适量水，烧开后小火熬制；

6、待锅中鱼片变软时，大火收汁，盛入盘中。

7、起锅烧油，倒入葱姜蒜，再倒入些许油，放入煎好的鱼片，翻炒均匀。

8、加入尖椒丝，翻炒均匀，加入适量盐，再加入适量生抽，翻炒均匀。

9、最后加入1勺料酒，翻炒均匀后，即可出锅。

10、取1勺生抽、半勺糖、1勺蚝油、少许鸡精，搅拌均匀，豆瓣酱汁浇在鱼片上。

11、再倒入适量的啤酒，大火烧开。

12、最后撒上少许葱花和香菜即可。

七、鹿肉怎样做着吃？

食材：鹿肉、西蓝花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐

做法：1、先把所需的食材都处理好，把鹿肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小块；

2、接下来，把西蓝花和菜花分别仔细地处理干净，去掉杂质之后，用刀切成小朵；3、接着，把葱姜分别处理干净，沥干水后，切成葱花和姜丝；

4、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入鹿肉，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；5、倒入适量的高汤，加入适量的蚝油和酱油，烧开后转为小火，烧到鹿肉成熟软烂；

6、再放入处理好的西蓝花和菜花，加入适量的胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味，最后加入一点淀粉勾芡即可。

八、2斤鳡鱼如何做着吃？

材料，鱤鱼1条，生姜适量、米酒适量、酱油适量、辣椒适量、大蒜叶适量、鸡精适量、白糖适量、食用油适量、食盐适量。

做法

①将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。

②锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄。

③加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮。

④加入大蒜叶、鸡精即可出锅。

5.美味又好吃的淡水鳡鱼做好吃完成开吃了。

九、圣子和花哈如何做着吃？

一般人吃海鲜花蛤喜欢清蒸，因为花蛤本身肉嫩易熟，这种吃法也最大限度地保存了海鲜的营养价值。

我想介绍的这种吃法是我自创的，虽然比起清蒸可能要稍微损失一点营养，但吃起来则是另有一番美妙滋味，特别受家人的欢迎。喜爱美食的朋友可以不妨一试。原料：花蛤750克、姜葱适量、新鲜蒜蓉适量、干红朝天椒1~2个切丝备用、青小辣椒1个切丝备用。做法：油适量倒入锅中，稍热后先加入姜翻炒，然后加入葱和蒜蓉，待香味出来后加入切丝的干红朝天椒和青小辣椒，略炒后加入洗净的花蛤大火爆炒，花蛤开口出汤后持续大火，当汤液快干略显黏稠状完全裹在花蛤上时，熄火出锅即可。蒜茸圣子： 原料： 圣子（大概是一斤左右的份量吧） 大蒜4－5瓣 配料： 甜米酒（自家酿制）一汤匙 生抽 老抽 蚝油 葱末 准备工作：圣子清洗干净；大蒜切成细末 炒锅下油烧红，将蒜末爆香，加入圣子翻炒几下即加入甜米酒一起炒至8成熟。由于圣子会出很多水，这时要将水沥掉。圣子回锅，加入老抽，生抽，蚝油炒至熟，然后撒葱末，最后加点油上亮光即可。炒的时候未能预计圣子会出那么多水，加了调味料后才将出的水倒掉导致圣子不是很入味 如果要加盐的话一定要在最后加，否则出的水更多

十、风干的香肠该如何做着吃？

南北不同。南方腊肠是生的直接风干的，北方貌似没有腊肠这个说法，灌肠吧算是，是先蒸熟再风干的。所以吃南方肠要问清楚是怎么做的~