推荐点美食吧

一、推荐点美食吧

要说吃美食 一定来四川 各个小吃让你来一趟回去后留连忘返 比如雪上飘 汁花鸡等

二、我喜欢吃红烧肉，怎么做呢！

原料：

精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

调料：

葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

做法：

1、五花肉切条放入凉水中焯去血末；

2、焯水定型；

3、捞出后晾凉切一样大的方块；

4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；

5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；

6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；

7、炒到白糖变成枣红色关小火；

8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；

9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快；

10、最后加酱油调色，加盐调味；

11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；

12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。

三、红烧肉的做法大全图解

菠汁红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味：酸甜味 工艺：红烧菠汁红烧肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）350克

辅料：菠萝180克,黄瓜50克,樱桃30克

调料：江米酒15克,姜5克,猪油（炼制）25克,大葱5克,味精2克,盐3克,糖色3克,料酒8克,八角2克菠汁红烧肉的特色： 此菜从原料到制作，均有别于传统红烧肉。菜品色泽红亮，质地肥而不腻，入口糯，具有浓郁的菠汁味，为居家待客佳肴。教您菠汁红烧肉怎么做，如何做菠汁红烧肉才好吃 1. 猪五花肉刮洗干净，拈尽残毛，改刀切成樱桃大小的丁；

2. 菠萝修去皮刺，一部分改刀成圆形片，另一部分压成菠萝汁待用；

3. 锅置火上，加猪油烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色滗去余油，烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、大料、姜、葱，改小火焖透；

4. 待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀，用盐、味精吃好味，盛入碗中，拣去大料、姜、葱，翻扣于盘内再用菠萝片，黄瓜片、樱桃围边装饰即成。 菠汁红烧肉的制作要诀： 肉丁大小要均匀；焖肉时用小火；

四、请问红烧肉怎么做？？

材料葱，姜，蒜，三层肉，红辣椒，台湾酱油，冰糖，米酒，水

做法1.将肉洗净切大方块，别太小，不用飞水不用炸.

2.热锅倒油稍多，下蒜，葱白，姜片爆香后，再放肉入锅，将肥肉里的猪油逼出.(半煎炸)才会吃起来不腻且皮Q肉香.煎到肉的外表金黄，停火肉捞出，油倒出留少许便可.

3.然後锅热后下冰糖刚处理好的肉一起翻炒，再倒入酱油一杯，米酒一杯，转中火.

4.烧滚后再倒入清水一杯(水不过肉)然后转小火慢炖，注意翻动，防止粘锅，烧至汤汁粘稠.约1小时.千万别太烂，就少了口感.

5.试吃可，起锅前再下葱绿段和红辣椒拌下焖盖3分钟.

材料

五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许

做法1.五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。

2.将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时，至少也要焖上1小时哦~

3.一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。

材料

五花肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱适量，姜适量，清水适量

做法1.五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫 

2.焯过水的五花肉捞出备用 

3.锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂 

4.加入2大勺生抽 

5.1大勺红烧酱油翻炒均匀 

6.再加入一大勺料酒去腥 

7.放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮 

8.放入研磨出的意大利混合香料 

9.再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料 

10.加入热水，没过五花肉即可 

11.大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子 

12.打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可

主料：五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块，葱半两切段，老姜一块拍破，花椒二十余粒，八角四，五个粒，三奈四，五粒，冰糖半两，红烧酱油三大匙，盐适量，鲜汤约二斤。

做法1、将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。 

2、放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、红烧酱油。 

3、改用微火，一直保持沸面不腾，烧至汁浓肉粑，捡去姜、葱不要，起锅即成。