红烧牛肉面馅怎样做才好吃？

一、红烧牛肉面馅怎样做才好吃？

酱牛肉切薄片放在煮好的面条上

二、红烧牛肉面怎样做才更香更好吃？

食谱我就不说了，网上很多，这里只贡献一点小心得好了，

1、牛肉做以前，用水（水中加食醋，酒泡20分钟，可以去掉食草动物肉中特有的腥味儿；

2、有时间的化用刀背拍拍松，就像做扒类一样

3、一定要焯水，现在的肉食品，就不用我多说什么了，为了健康~~~~~

4、焯水后一定不要用冷水急降温度，不然就等着牛肉永远“久煮不烂”

5、炖牛肉的时候放一块白萝卜，炖起来更容易酥软，牛肉也更好吃。

三、正宗红烧牛肉面怎么做家常红烧牛肉面的好吃做法？

食材准备：

牛腩250g，生姜3片，干辣椒4个，郫县豆瓣酱20g，生抽20g，老抽7g，鲜面条150g，大葱0.5根，八角（大料）1个，桂皮1块，香叶2片，冰糖12g。

做法：

步骤1：首先，把牛肉洗干净切成块备用，牛肉块的大小自行把握；接着往锅内放入冷水，放入洗干净切块的牛肉，加热等待，书烧开后，把水焯了，再撇去血水和浮沫，捞出牛肉装盘放好。

步骤2：把姜片、葱洗干净切好，再取一个锅，开火，锅内放入适量的油，等油滚开后，放入姜片、葱八角、桂皮、香叶、干辣椒丝，翻炒一分钟，接着放入豆瓣酱，再慢慢翻炒，煸出香香辣辣的红油。

步骤3：红油煮开后，放入焯过水的牛肉、冰糖均匀地翻炒，接着放入生抽、老抽、适量清水，开大火煮至水开，再转中小火慢慢煮上一个小时，熬制鲜美的牛肉汤。

步骤4：在等熬汤的过程中，我们准备另一个炒锅，清水放入锅内烧开，然后放入面条，清水煮熟面条，再把面条捞起来放进盛满凉水的碗里，凉置面条，使每一根面条都能分开。

步骤5：牛肉汤熬好后，先把凉水里的面条捞起来，沥干水，再倒上牛肉汤，放上牛肉块，适当加点香菜、小油菜等，红烧牛肉面就制作完成了。

四、怎样做牛肉面好吃？

牛肉面先选牛肉，再切成大块过热水去腥，这时候加点料酒，姜，葱等都可以。

然后把牛肉捞出来清洗干净，放到砂锅或者高压锅里，多添水，放入大料，姜，葱段，一点盐，把肉煮烂。

此时准备手擀面，热水煮熟，捞出来过凉水备用。

切几个西红柿，锅里烧油翻炒，放糖，盐酱油花椒面炒出番茄酱的味道，把煮好的牛肉带汤一起倒进锅里，煮沸放入煮好的面条，沸腾就可以出锅，汤和面都是一流的。

五、怎样做牛肉面条好吃？

牛肉捞面

准备材料西红柿两个鲜面条500克，嫩豆角十根，小葱一颗，黑胡椒牛排两份，勺菜两科，盐三小勺，油100毫升，13香一小勺，花椒十颗干辣椒

先把豆角切丝，西红柿切片，葱切小段牛排解冻

开火锅内放500毫升的菜籽油，烧热煎牛排要小火慢煎煎至两面金黄盛出切成小块

锅内放500毫升菜籽油，放入准备好的花椒干，辣椒炒出香味，先放豆角翻炒，一分钟后放西红柿，出锅时加葱花

煮面条开水煮八分钟，加入青菜捞出面条装盘

面条上浇上以煮好的菜汁和菜撒上牛肉粒，葱花

六、红烧牛肉面怎么做才好吃？

自制红烧牛肉面，牛肉爱加多少加多少，不用担心不够吃啦

七、怎样做美味的红烧牛肉面？

1、牛肉斩成大块，蔬菜切好待用。牛肋排撒盐，腌制10分钟。

2、平底锅放少许油，封煎牛肉。煎至表面上色，微焦就好，锁住汁水，肉味更香。

3、准备炖肉常用的香料，有八角、陈皮、香叶、桂皮、花椒等。用纱布包起，做成香料包放到锅中。

4、锅里炒香姜蒜洋葱，再下番茄和干辣椒煸炒；铺上封煎过的牛肉，加水没过，丢入香料包；最后放白萝卜，加两勺生抽酱油。

5、煮开之后转小火，慢炖一个半小时以上，直到牛肉软烂入味。中途看看牛肉是否够软，加少许水继续炖。捞出香料包，萝卜吸收肉香又中和了油腻。开锅后香气漫溢，接下来就可以煮面了。

6、面条煮好沥干盛在碗底，铺上大块牛肉和萝卜青菜。浇上牛肉汤，最后撒一把葱花。

八、怎样做红烧鸽子好吃？

红烧鸽子好吃的做法如下

准备主料：鸽子3只。

配料：干香菇1两。

佐料：料酒50克，姜1块，巢果1棵，盐5克，生抽1勺，老抽半勺，豆辫酱1勺，白砂糖5克，鸡精5克，香油5克。香菜2棵。

操作步骤：

1，鸽子杀好，去内脏，切块。

2，姜用刀拍扁。

3，锅中放油，鸽子肉下锅，翻炒断生后加料酒，再炒1分钟后加生姜，巢果，盐，生抽，老抽，豆辫酱继续翻炒，炒出香味后加入沸水，煮50分钟，加入白砂糖提鲜，再加鸡精，开大火收汤汁，淋上香油，起锅，装入碗中再在上面放入香菜即可。

九、牛肉面怎样做更好吃？

    牛肉面是中国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱。无论是在家庭聚餐还是小吃摊位，牛肉面都是一个经典的选择。但是，仅凭简单的煮面和加入牛肉是否足够呢？下面，我将分享一些让牛肉面更好吃的秘诀。

第一，选用新鲜优质的牛肉。牛肉是牛肉面的核心配料之一，所以要选择新鲜、嫩滑的牛肉来提升口感。最好选用瘦肉，如腱子肉或牛腩肉，它们富含胶原蛋白和天然的肉汁，能够增加牛肉的鲜美度。

第二，用足够的时间炖煮牛肉。炖煮是制作牛肉面的关键步骤，需要充分激发肉类的鲜香。可以选择使用高压锅或慢炖锅，用适量的水和调料将牛肉炖煮时间较长，直到牛肉变得柔软鲜嫩为止。这样能够让牛肉释放出更多的美味，使其入口即化。

第三，注重调料的搭配。牛肉面在佐料方面非常灵活，可以根据个人喜好进行调整。一般来说，传统的牛肉面会加入葱姜蒜末、料酒、豆瓣酱、五香粉等调料，给牛肉带来更浓郁的味道。此外，还可以根据口味添加一些辣椒油、花椒粉或者香菜等作为点缀，增添层次感。

第四，面条的选择同样重要。优质的面条能够提升整体口感。市场上有很多种类的面条可供选择，如刀削面、细扁面、宽粉面等。选用自己喜欢的类型，并且煮制时要注意控制时间，让面条保持适度的嚼劲。

最后，食欲也是吃牛肉面的关键。我们可以通过摆盘的方式来提高食欲。精心摆放一些葱花、香菜、煮熟的牛肉块以及炖肉汤汁，将颜色、香气和质感都展现得更加丰满和诱人。整个牛肉面就像一副艺术品，俘获你的眼球以及味蕾。

总之，只要掌握了上述的技巧，每一碗牛肉面都会成为一种享受。不论是在家中享用还是外出就餐，您都可以通过这些方法让牛肉面更加美味。

十、牛肉面怎样做才好吃？

牛肉面怎么做好吃

材料

主料：牛里脊肉200克，面条(标准粉)75克

辅料：姜75克

调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克

做法

1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。

2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。

3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。

4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。

5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。

6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。

7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可食用。