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美食视频中盐油鸡精等调料都精确到克,自己在家做能做到吗?为什么?

2022-01-10 13:56:35烹饪技巧1

菜谱中规定的佐料精确到克,主要是依据《膳食营养标准》制定的,不是根据南北方口味不同制定的,菜好不好吃,决定自己的口味。

红烧肉怎么做?

你好,很高兴回答你这个问题

下面将我自己的经验和方法分享给你,希望对你有所帮助

1.装备好肥瘦相间的五花肉,不能太瘦或太肥

2.配料,冰糖,盐,鸡精,八角,桂皮,香叶,小茴香,干辣椒,生抽,老抽,陈皮

3.将五花肉抄水,切成均匀大小的方块

4.锅中加一点油熬化冰糖熬成糖色加入五花肉煸炒出油,然后加入开水没过五花肉,转入砂锅

5.锅中加入香叶,八角,桂皮,小茴香,干辣椒,老抽,生抽,陈皮大火烧开转小火慢炖40分钟

6.炖好的五花肉加入鹌鹑蛋,这个看个人,也可以不加,在加入盐和鸡精继续炖10分钟

7.10分钟过后大火收汁即可

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标签: 怎么红烧肉