定胜糕的传说？ 定胜糕的由来？

一、定胜糕的传说？

杭州定胜糕~虎牙主播 吃货羽沫旅行记传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，后来就被称为“定胜糕”。因为主要由糯米制作，入口香甜，口感软糯。一般是红色。有一点点汤水在里面~虎牙主播 吃货羽沫旅行记灰常适合做逛街小点心，甜而不腻~很多还有味道可选！胖虎jio得这个糕点看似绵软入口又有一点韧性，很特别。不过据说在拥有各种美食的杭州，据说这款传统小吃的人气已不如当年了希望传统小吃都有新的发展~

二、定胜糕的由来？

定胜糕的来历：

每逢喜庆，常熟人要蒸定胜糕讨吉利。据说这习俗是王庄起的头。

相传，太平军向常熟迸发，来到了王庄镇，立即开仓散粮，救济穷人。乡亲们背起粮食，一面自编山歌唱道：“太平军好，太平军好，专为穷人撑腰，太平军一到，穷人拿元宝”其中有一个老汉唱得特别响。这老汉名叫王老二，在镇上开一爿点心店，由于地方上的官兵明抢暗夺，王老二的点心店开不下去了。正当走投无路时，太平军来了，王老二用太平军分给自己的粮食，又凑合着把点心店开了下去，太平军在镇上只住了几天，就准备攻打常熟城。王老二就和老婆动手做起方糕来。他的九岁小儿子也在旁边帮忙。王老二看见儿子捏的糕，两头大，中间小，活象一只元宝，马上想起山歌里唱的，就说：“好，好，太平军一到，穷人拿元宝。”便对老伴说：“好了，好了，这方糕不做了，改做这元宝形的糕吧。”王老二全家人一直做到三更天，足足做了上千只元宝糕。第二天天明，王老二一家担了糕来到大路口，把糕成双成对地送到太平军士兵手上，士兵没有见过这种糕，问叫何名，王老二笑呵呵地说：“你们吃了这糕，一定能打胜仗，这糕就叫定胜糕吧！”太平军听了都哈哈大笑，连连点头说好。

果然太平军吃了这种糕，勇气培增，就在当天，一举攻克了常熟城，于是，王老二的定胜糕随着常熟城的克复而出了名。

三、定胜糕的来历？

回答:定胜糕的来历：

每逢喜庆，常熟人要蒸定胜糕讨吉利。据说这习俗是王庄起的头。

相传，太平军向常熟迸发，来到了王庄镇，立即开仓散粮，救济穷人。乡亲们背起粮食，一面自编山歌唱道：“太平军好，太平军好，专为穷人撑腰，太平军一到，穷人拿元宝”其中有一个老汉唱得特别响。这老汉名叫王老二，在镇上开一爿点心店，由于地方上的官兵明抢暗夺，王老二的点心店开不下去了。正当走投无路时，太平军来了，王老二用太平军分给自己的粮食，又凑合着把点心店开了下去，太平军在镇上只住了几天，就准备攻打常熟城。王老二就和老婆动手做起方糕来。他的九岁小儿子也在旁边帮忙。王老二看见儿子捏的糕，两头大，中间小，活象一只元宝，马上想起山歌里唱的，就说：“好，好，太平军一到，穷人拿元宝。”便对老伴说：“好了，好了，这方糕不做了，改做这元宝形的糕吧。”王老二全家人一直做到三更天，足足做了上千只元宝糕。第二天天明，王老二一家担了糕来到大路口，把糕成双成对地送到太平军士兵手上，士兵没有见过这种糕，问叫何名，王老二笑呵呵地说：“你们吃了这糕，一定能打胜仗，这糕就叫定胜糕吧！”太平军听了都哈哈大笑，连连点头说好。

四、定胜糕的做法？

糯米粉 200g

粘米粉 300g

白糖 150g

红曲水 250g

1. 将所有原料倒入容器中，充分搅拌融合，过筛，筛成细粉

2. 再次筛到模具底部大约三分之二 ，在中间放一个豆沙馅，再将米粉均匀筛满，适当震荡模具，刮平表面

3. 倒扣脱模，水开后蒸7分钟即可

五、定胜糕热量？

定胜糕的热量是相对较低的。1. 定胜糕是一种传统的中国小吃，通常采用米、糯米等为主要原料制作，由于不添加油脂等高热量食材，因此其热量相对较低。2. 在食品中，热量摄入与身体健康密切相关。相比其他高热量的甜品或零食，定胜糕是一种更加健康的可供选择。虽然定胜糕的热量相对较低，但是在食用时仍然要注意适量，否则也会导致过量摄入的问题。

六、定胜糕寓意？

在常熟有一种大众糕点外部形状很像元宝，这种糕点的名字就叫做定胜糕，如果冯当地人搬家迎亲，一般都会送定胜糕，寓意着吉祥喜庆，而定胜糕的由来也是有两种版本。

1. 在唐代的时候，常熟的官府规定糕点需要计量，一升的箩米可以做十个糕点，因此叫做定升糕。后来常熟的百姓为了让糕点做的大一点，同时也为了讨官员的欢心，就用梨木雕刻了各种各样形状的容器，然后在米粉中加入了各种花卉和蔬菜的汁水，等到蒸好之后盖上红印，又被取名叫做鼎盛糕。再到后来明朝的时候打仗越来越多了，百姓就将鼎盛糕叫成了定胜糕。

2. 南宋定都杭州之后，岳飞多次率军出征保护疆土，杭州的百姓都会纷纷送上一种糕点。期待着岳飞能够平安胜利归来。岳飞和定胜糕的故事流传了千年。南宋文献中的《梦粱录》里也有记载。

七、定胜糕文案？

1.首先，定胜糕在古代是以“考试必胜”而闻名的点心，所以从名称本身就可以看出它与考试的关联。

 2.其次，胜利和考试的成功是每个高中生的梦想，而做定胜糕也需要耐心和毅力，这与备考也有一定的类比。

3.此外，糕体松软，象征着在考试中不会过于焦虑和紧张，可以保持冷静和应对不同的考试题型。

八、定胜糕的做法定胜糕怎么做？

步骤 1

将所有的粉类称重后倒入容器中，混合均匀。清水中加入少许红丝绒溶液，调出浅红色。当然也可以选择红曲粉，那么就和粉类混合在一起即可。

步骤 2

将水慢慢地、少量多次地加入到粉类中，戴手套，边加边用手捏着感受吸水程度，直到握住拳头一捏粉类可以结块，但是一搓又能散开的程度就可以了。配方中给出的水量并不是绝对的，不同品牌粉类吸水性也是不同的，所以大家需要根据自己的情况灵活调整。

步骤 3

取一个网眼稍微大一点的筛子，将粉类分几次过筛，这样就可以使加过水的糕料变得松散。

步骤 4

食材到此为止就准备好了。接着来处理模具，有定胜糕专用模具当然最好，没有的话家里有什么就用什么，实在不行用蛋挞或蛋糕模也行，记得刷油方便最后脱模。我用的是这种小小的硅胶模具，将硅胶模具的内壁上薄薄抹一层玉米油。

步骤 5

先再模具中松松地铺一层糕粉。

步骤 6

然后加入适量蔓越莓干。

步骤 7

接着再铺一层糕粉。

步骤 8

再撒适量蔓越莓干。自己家吃，喜欢多少放多少😄

步骤 9

最后再铺一层糕粉。需要强调的一点是，往模具里铺糕粉的时候，千万不要用力压瓷实！只有松松地撒进去，最后蒸出来的定胜糕口感才会松软细腻。

步骤 10

糕粉装至十成满，最后用勺背轻轻地将表面抹平整。

步骤 11

锅中加足够的水，烧开后，将模具放入锅中，先大火蒸10分钟，然后转中火再蒸20分钟，关火。不要马上掀盖子，焖3分钟后再开盖。

步骤 12

倒扣脱模。模具事先抹过油，所以轻轻松松就出来啦！

步骤 13

糕体特别细腻，松而不散，软糯不粘牙。

步骤 14

如果当下吃不完，密封后冷藏保存，等要吃的时候再蒸一下就又可以恢复软软的口感啦！

九、定胜糕的盛行国家？

定胜糕是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

另一个传说是南宋定都杭州后，岳飞为保护国土多次领军出征，杭州百姓沿途都会送上定胜糕，盼胜利归来，这便是岳飞与定胜糕的真实故事，流传千年；南宋文献《梦粱录》亦有相关记载。

十、南瓜定胜糕的做法？

食材明细：大米粉、糯米粉、白糖、红豆沙、水、糖桂花。

做法步骤：

1、用料：大米粉100克，糯米粉50克，白糖50克，糖桂花2小勺，红豆沙40克，水45克

2、将粉和糖倒入大碗，混合均匀，

3、加入糖桂花。

4、倒入水。

5、搅拌至无水分。

6、用手抓搓抖散，成粗粉状。

7、在硅胶模中填至半满，挖个小坑。

8、放入适量红豆沙。

9、再将模具填满，刮平表面。

10、放入沸水锅中，大火蒸15分钟。

11、熟透，出锅。

12、脱模。