新长福菜品介绍？

一、新长福菜品介绍？

鱼子酱甜豆、烧椒皮蛋鲍鱼、葱香海螺片、鲜核桃蚕豆慕斯

四道凉菜辅一上桌，精致玲珑的扮相，就让人不忍下箸。咸鲜的“黑色黄金”黑鱼子酱，颗颗饱满圆润，与粒粒清甜的春豆交织，奏出春天的交响曲；海螺片本是寻常之物，加以清亮的野胡葱，增添了几分绿意和野性；蚕豆慕斯颇得人心，细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样，嫩得能掐出水，兼具仙气与鲜气。“酸甜苦辣咸”，餐前品五味，五味调和，开启舌尖的翻山越岭之旅。

二、红烧辣椒怎么做

青辣椒拍碎去辣椒籽下油锅爆炒,放点肉沫也可以) 加盐,糖,少量酱油,鸡精(有些人喜欢放点酱汁也可以炒软就好出锅了

三、辣椒怎么烧好吃

介绍四川有名的虎皮海椒做法: 1、菜海椒几只（很大只的那种，四川人称不辣的辣椒为菜海椒，意为不辣可以像菜一样吃）洗净； 2、空锅放火上加热，然后倒入菜海椒进行翻炒，手要不停地翻炒，不然辣椒要糊哈，慢慢坚硬的辣椒会慢慢变软，这时用锅铲使用劲压它们，把它们一个一个压扁哈，可以听到滋滋的声音，它们身上的水气也在慢慢蒸发，等到所有辣椒都完全变软（最好让它们都不要保持完整，要破开，体无完肤，这样后面才容易入味）起锅。 3、锅中放油，放入辣椒，加盐煸炒几秒钟，然后放入味精OK啦。 这种虎皮海椒不辣，但很香，很入味，非常下饭哈，之所以称为虎皮海椒，是因为辣椒皮都变黄起壳，有点像老虎皮一样哦。

四、湘菜特色菜烧椒皮蛋怎么做？

用料：皮蛋、红尖椒、蒜做法：1、红尖椒洗净，将炉火开至中火，用铁钎子穿过尖椒，放在明火上烧烤至表面发黑起泡。迅速放入冷开水中浸泡，并搓洗掉表面的黑皮。烧好的尖椒撕成丝备用。2、蒜去皮后捣成蒜泥，加入生抽、香醋、芝麻油、白砂糖搅拌均匀成调味汁。3、碗中放入撕成丝的烧辣椒，加入调味汁，再根据自己的口味加入少许盐调匀。4、皮蛋去皮切成2cm见方的块，放入碟中。切皮蛋的技巧：办法一：就是用一根细的纯棉白线切 用牙齿咬住一头将蛋竖着放在线上用手将另有头的线往牙齿咬的方向拉，力量要轻，速度要快，考验技术的，多练几次就成了。办法二：在切之前准备好一小碗凉开水，再切时在刀上沾些水就不会粘刀了！办法三：切之前可以先将皮蛋蒸5分钟，蛋黄就会凝固，这时再切块，就可以切出整齐的小块了。

该答案来自中华美食网官方网站

五、辣椒可以烧什么菜

辣椒可当配料

也可做辣椒土豆丝