泡豆子的技巧

那做豆浆为例~~
首先豆子要挑，挑出发黑的，坏的，发霉的豆子含有黄曲霉素，黄曲霉素是致癌物质，泡豆子一般泡4——6个小时，
泡完后还要挑出表面黑色的发霉的豆子~~
总之泡豆子压根就不要泡一个晚上，甚至一天，那样豆子会泡烂，特别是夏天
···

过桥米线米线怎么泡发，具体方法，急急急

把米线跟冷水一起煮开，捞出来沥干水，可以用油拌一下（个人喜欢）接着把米线放在一个稍大的盆子里凉一下，我们家就是放在锅盖上面的，大概十几二十分钟左右吧，然后要做炒米线还是过桥米线就看你喜欢咯

干竹荪怎么泡发，干竹荪的泡发方法

食材

主料
干竹荪100g

方法/步骤

1
准备淡盐水
用汤碗接一碗清水，放入少量食盐，溶化。

2
浸泡竹荪
干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟

3
去菌盖头
十分钟后，竹荪已经变软。竹荪的菌盖头是气味的来源，需要把它剪掉

4
清理花冠
换一盆清水，把网状的花冠都清理掉

5
反复清洗
用清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙。

6
清洗完的竹荪用来炖汤最是美味了，而且经过这样的处理没有任何异味了