波士顿龙虾处理方法？ 小龙虾的正确烹饪方法？

一、波士顿龙虾处理方法？

波士顿龙虾怎么清大龙虾处理方法：

　　1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤。

　　2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。

　　3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。

　　4、握住龙虾壳的一端，就可以非常轻易地先卸下大螯。

　　5、翻开头部的盖子。

　　6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净。

　　7、把长在头部的胃囊清除。

　　8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华。

　　9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块。

二、小龙虾的正确烹饪方法？

主料

小龙虾500克

辅料

调和油适量 ，八角4个， 葱姜20克 ，花椒适量 ，大蒜6瓣。 香叶3片 。盐适量 。草果2个 ，桂皮1块 ，丁香2个 。干辣椒适量

步骤1

买回来的小龙虾，先放到盆里倒上水，让小龙虾吐一下脏东西

步骤2

调味料准备好，葱姜蒜必备，花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料，还有增香提味草果、丁香，干辣椒

步骤3

小龙虾的生长环境有点脏，所以一定要清洗干净，用一个刷子或者牙刷使劲刷虾的腹部，还有表面，把脏东西都刷干净，一定要把它的两个大钳子夹好，不然很容易让它夹住，很疼的，尽管我很小心了还是没逃过被它夹了两下，大钳子夹的很紧真的很疼，所以清洗的时候一定要小心

步骤4

把小龙虾的虾肠去掉，在龙虾尾部一抽就出来了

步骤5

把虾须剪掉，小龙虾收拾干净再用水洗一下

步骤6

锅里放油，放入葱姜蒜和香料小火炒香

步骤7

倒入小龙虾，大火翻炒一下

步骤8

倒入黄酒，提鲜去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和盐调味

步骤9

倒入适量的水，末过小龙虾就可以，然后煮20分钟左右

步骤10

汤汁收干，龙虾肉熟透，关火出锅就可以了

三、波士顿龙虾冷冻保存方法？

波士顿龙虾最好是冷冻保存，龙虾放冷冻室一般问题不大，可以放较长时间，但如果近期打算吃的话不要放久了，时间长了就不好吃了。

波士顿龙虾其它保存方法

1、龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，这样不但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2、用泡沫箱储藏，塑料泡沫箱既透气又防风，把龙虾一排一排地肚皮朝下排好，因为肚皮朝上容易死亡。把龙虾用清水冲冼干净，然后加入碎冰，大概加冰4到5斤就可以了，最后盖上盖子，放好，早晚各加冰一次，这种储藏方法可储藏龙虾5天到7天左右的时间

四、冰冻波士顿龙虾解冻处理方法？

1.

材料： 波士顿龙虾适量。

2.

将波士顿龙虾可以放在常温下解冻，解冻完毕清水浸泡，拿着刷子把它的外壳全部清洗。

3.

将刷好的波士顿龙虾放入锅中焯水，可以提前放一些姜，料酒。

4.

焯水完毕后就可以将肉剔出来直接吃了

五、全肉龙虾最简单烹饪方法？

1. 将青椒、红甜椒、黄甜椒洗净后,切细丁,备用。

2. 龙虾对半剖开后洗净,在表面拍上少许太白粉,备用。

3. 起油锅,加热至130°C时,放入作法2剖半的龙虾以中火油炸约1分钟,取出沥油,备用。

4. 用作法3原锅,留下少许油,将葱碎、姜碎、蒜碎以小火爆香,放入奶油、起司、高汤与所有的调味料略拌,再加入作法3的龙虾及作法1的青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁以小火煮2分钟,最后以太白粉水勾芡即可。

六、波士顿龙虾还有什么龙虾？

还有中华蓝锦虾，澳洲大龙虾，阿根廷红虾。

七、波士顿龙虾的保存处理方法是什么？

　　活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。　　主料：波士顿龙虾半只，大蒜1头。　　辅料：油13ml，盐6g，鱼露适量，蒸鱼豉汁适量，海鲜酱油适量 。　　步骤　　1.先上一张整只的波士顿大龙虾。　　2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。　　3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。　　4.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。　　5.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。　　6.把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换几次水。　　7.泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。　　8.锅中放入适量的色拉油，烧热。　　9.放入蒜末翻炒。　　10.将火调成下火，以免蒜末炒糊。　　11.将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。　　12.放入适量的鱼露。　　13.倒入适量海鲜酱油。　　14.倒入适量蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。　　15.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。　　16.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。　　17.做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

八、波士顿龙虾是龙虾吗？

波士顿龙虾就是龙虾的一种。

首先，龙虾是一个广泛的分类，包括许多种不同的物种。波士顿龙虾是一种特别知名的龙虾，因其肉质鲜美而备受推崇。

其实，波士顿龙虾的名称并不是因为它们来自波士顿，而是因为它们的身体形态和特征。

波士顿龙虾是一种大型海洋生物，体长可达1米以上。它们的身体通常呈椭圆形，有点扁平，并且覆盖着许多硬壳的鳞片。

此外，波士顿龙虾的头部很大，具有强壮的触角和强有力的颚部，可以用来抓住猎物。

九、波士顿龙虾是龙虾么？

波士顿龙虾是海虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

十、波士顿龙虾的做法？

食材：鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱

做法步骤：

1、选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散，备用。

2、将葱切成葱丝，柠檬切片，西蓝花切成大小合适即可，备用。

2、龙虾摆好盘，头可以竖着放（主要是我个人感觉竖着摆放，看着更霸气！也可以根据自己的喜欢的方式摆放），备用。

3、起锅烧水，水烧开将西蓝花倒入开水中，过水，捞起，备用。

3、蒸锅放适量水烧开，水烧开后放入龙虾蒸8分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。

4、在焖的同时，起锅烧油，将油烧热到冒烟。

5、然后取出蒸好的龙虾，摆入已经过水的西兰花，盘边摆上柠檬（各种创意随便你，只要你喜欢就好，嘻嘻），放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油！完美的清蒸波龙就做好了。