燕窝的功效是什么？燕窝怎么炖？

用料  

干燕窝1盏    3-5克    

红枣    3颗    

冰糖    1颗    

冰糖红枣炖燕窝的做法  

成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克（干货），不要贪多，

一般一星期吃两次为宜，多食其实是无益。

燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，

食用燕窝也是讲究用量和周期的，

既不可一日暴食，更不可隔三差五，贵在长期坚持。

经常食用燕窝用于保养的人，让人猜不出真实年龄！

燕窝提前泡发好，将其撕开，具体泡发流程可查看前期文章

将红枣洗净切开把核取出，备用（如果是一个人的分量只需3颗即可）

把燕窝放入炖盅内

枣子再放入。然后放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。

隔水炖：把炖盅盖上盖，然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开，然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。

最后炖好的倒入碗里，就可以吃了哦。

燕窝的主要成分有：水溶性蛋白质，碳水化合物已经表其生长因子等。

针对不同的人群有着不同的功效。

对于女性来说：燕窝所含有的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，对受损的皮肤快速修复，加速新陈代谢，调节内分泌，此外燕窝富含氨基酸胶原从而达到美白淡斑，抚平皱纹，改善敏感，晦暗，粗糙，对抗衰老，对痤疮粉刺有明显的治疗作用，同时可防止日晒和辐射对皮肤的危害。

对备孕的人来说：怀孕前三个月夫妻一起吃燕窝，提高精子的质量与数量，同时可以保护卵功能，给宝宝一个健康的卵床。

对孕妇来说：可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。可促进宝宝的大脑和视网膜的形成，提高宝宝的免疫力和智力。并可增强胎儿的体制，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础。并且具有“一人吃两人补”的效果。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加皮肤厚度和弹性，对预防妊娠纹有很好的效果。

对产妇来说：燕窝中丰富而均衡的营养成分，提供母乳品质，帮助产妇迅速恢复元气，并能促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。

对新生儿及儿童来说（根据宝宝肠胃的健全程度而定）：新生儿因为脾胃较虚弱不建议食用。但是6个月以后的小孩可以食用，孩子于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

青少年男女食用燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春痘，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑、青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人士，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更提高。

对于男性来说：《本草纲目》称燕窝“能使金水相生”，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。

对中老年来说：燕窝，其活性糖蛋白的水溶液更直接刺激免疫系统的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机制功效。还可以预防老年痴呆。

精神紧张、工作忙碌人士：可消除疲劳，舒缓压力，常服用燕窝，对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。

病愈体弱人士，咯血吐血、久咳痰喘患者：燕窝具有非常好的滋阴、润肺、养胃、健脾的效果。对于病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，长服用燕窝可舒缓气管，令呼吸顺畅，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。

燕窝的做法

干燕窝用温水泡发4个小时后，清洗挑毛。

备好冰糖红枣!可以依个人喜欢加糖或红枣。燕窝洗干净以后，放入炖盅，加入冰糖红枣，再加入待用的热开水，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！

把所有材料放入炖盅，加入开水，开水加入刚好过燕窝，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！

隔水炖20分钟即可，取出并放冰糖调味即可食用。