牛黄喉做法？ 黄牛黄喉和水牛黄喉哪个好吃？

一、牛黄喉做法？

1、准备食材：黄喉150克、特选贡菜50克、青椒2个、红椒1个、泡野山椒50克、大葱2根、姜1坨、蒜1头、勾芡3克。

2、把姜蒜米炒香，再把野山椒倒进去炒出味道。

3、把黄喉倒入锅里翻炒。

4、黄喉在收缩之后，把青红椒，贡菜倒进去。

5、倒入盐、味精、白糖、鸡汁、胡椒炒均匀后，把小葱倒进去，再倒入水豆粉勾芡。

6、爆炒之后，就可以起锅食用了。

二、黄牛黄喉和水牛黄喉哪个好吃？

黄牛黄喉好吃因为它吃草料所以好吃水牛黄喉不好吃经常泡水里所以不好吃初次遇到这种题答。不知道答对了吗？

可以提示吗

三、新鲜牛黄喉泡发的正确方法？

1、首先将牛黄喉用开水泡许久。

2、因为黄喉中吸附的一些对人体不利的物质有很多，所以在做成菜肴前必须要将其处理干净才行，可以选择把黄喉用开水来进行泡一泡，直接把黄喉放到开水中浸泡，大概20分钟左右后拿出来用清水冲洗就可以了。

四、猪黄喉牛黄喉区别？

颜色不同、口感不同。从颜色上来说，牛黄喉颜色更黄，卖相更好；而猪黄喉颜色偏白。从口感上来说，牛黄喉比猪黄喉吃起来更脆。黄喉虽然带有一个喉字，实际上跟喉咙没有一点关系，它是猪或者牛心脏的动脉血管。黄喉可以当做涮火锅的食材，放进火锅中等待三至四分钟即可。

五、爆炒牛黄喉的做法？

爆炒牛黄喉做法

1、准备食材：黄喉150克、特选贡菜50克、青椒2个、红椒1个、泡野山椒50克、大葱2根、姜1坨、蒜1头、勾芡3克。

2、把姜蒜米炒香，再把野山椒倒进去炒出味道。

3、把黄喉倒入锅里翻炒。

4、黄喉在收缩之后，把青红椒，贡菜倒进去。

5、倒入盐、味精、白糖、鸡汁、胡椒炒均匀后，把小葱倒进去，再倒入水豆粉勾芡。

6、爆炒之后，就可以起锅食用了。

六、牛黄喉的炖法？

大概3-5分钟。

牛黄喉是来自牛身上的大血管部位，学名叫做主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，主要成分是平滑肌，属蛋白质，是一种容易加熟的食物，并且黄喉食用的特点是爽脆，要是煮的时间过长，就会导致牛黄喉的口感降低。

因此牛黄喉煮制的时间不需要过长，到牛黄喉的颜色有变化即代表加熟，可以食用，一般这个过程在3-5分钟左右。

七、牛黄喉家常做法？

　　干锅黄喉　　材料　　黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精　　做法　　1、黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。　　2、热油锅（用清油）泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。

八、牛黄喉火锅做法？

食材：熟牛黄喉200克、黄瓜50克、蒜泥5克、小葱花2克、小米辣碎2克。

需要调料：盐1克、味精1克、白糖3克、陈醋3克、酱油5克、麻酱10克、花椒油5克、红油10克、香油1克、白芝麻1克、刀口辣椒3克、花生碎5克。

制作过程：

熟牛黄喉去切片成薄片，汆烫后过凉水沥干水分。黄瓜洗净切成菱形片垫在盘底。取一器皿放入盐、味精？白糖、陈醋、酱油、麻酱、花椒油、红油、香油、白芝麻、刀口辣椒、花生碎搅拌均匀后与牛心管片拌匀，放在黄瓜片上，再撒一点芝麻和小葱花，淋少许红油即可食用。

九、牛黄喉煮多久？

2~3分钟左右

其实牛黄喉煮的时间不需要很长，一般2~3分钟左右就可以吃了。如果时间太久的话，牛黄喉就会失去它原本比较脆的口感，嚼上去会比较费劲。所以如果放在汤里煮2~3分钟之后便可捞出食用

十、爆炒牛黄喉的做法大全？

材料

牛黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒、干辣椒、泡姜、蒜、盐、味精各适量

做法

1、牛黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。

2、热油锅泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。