法国Staub珐琅锅铸铁锅使用方法?
一、法国Staub珐琅锅铸铁锅使用方法?
1、清洗:用热水冲洗一遍,用干净的抹布擦干。
2、抹油:在锅内抹薄薄一层食用油,每个角落都要涂到。
3、干蒸:把涂了油的锅子放在灶上,小火加热烘干。再重复涂油烘干的步骤一次。然后关火,让锅子自然晾凉后,用厨房纸巾拭干多余油分。
另外,黑珐琅新锅内壁还比较粗糙生涩,不适合做淀粉含量比较高的食物,最好用来做油分比较多的肉食。使用一段时间后,黑珐琅锅的粗糙感会慢慢消失,变得越来越润滑,也越来越不粘了。
二、法国staub珐琅铸铁锅锅底滑怎么办?
解决方法如下
1、在家中用废刀把锅底的油污搓去掉,再用钢丝球加洗洁精用热水洗锅底把油污洗掉。
2、用4个平方左右的铜丝或者粗细差不多的铁丝,缠绕在灶与锅底接触的铁爪上,缠出波浪状起伏,缠一层就即可。
3、可以用大火把锅内锅外烧透红,这样可以把油污切底烧掉,然后放到水龙头下冲水再用钢丝球洗干净即可。
4、到杂货店买一个圆形防风的锅底架,放在炉灶上即防风又省气,最关键是能防滑。
三、大家用Staub珐琅铸铁锅烹饪了那些美食?有菜谱吗?
Staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的,我上礼拜用Staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤,真的超美味的,你可以先用食用油润一下它的珐琅内层,然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水,烹饪时先用小火预热一下,然后用中火等锅开了,立刻小小火焖煮。用这个锅比用砂锅炖出来的汤更加入味,而且不易糊锅,真的很不错。
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