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地渣皮的烹饪方法? 梅州柚子皮的腌制方法?

2024-05-26 12:49:05烹饪技巧1

一、地渣皮的烹饪方法?

主料2人份

韭菜1把

 地衣(水浸)适量

辅料

尖椒1个 干辣椒适量 植物油适量 食盐适量

步骤1

干地皮用清水泡软,反复清洗几次,彻底洗干净后沥干水分,韭菜摘洗干净,切段,青椒和干红椒切丝

步骤2地皮炒韭菜的做法大全

炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用

步骤3

炒锅中放少许油,放入干红椒丝稍炒,下入地皮煸炒约两三分钟,放入适量盐炒匀盛出

步骤4

锅里再放少许油,韭菜入锅煸炒,加盐调味

步骤5

倒入地皮菜和青椒丝炒匀即可

二、梅州柚子皮的腌制方法?

用料

红辣椒 1斤~2斤

柚子皮 1个

蒜瓣(整头) 4~5个

生姜 一块

盐 3勺

糖 少许

香辣腌柚子皮的做法步骤:

1、将辣椒去蒂洗净,生姜一同洗净,放置一旁晾干。

2、将柚子皮去头冲洗外皮后切片,大约1.5毫米左右厚,2厘米宽。

3、将切好的柚子皮装入盆中倒入开水浸泡,柚子皮浮力较大,可借用工具将柚子皮压入水中或将底层吸了水的柚子皮翻上来,保证尽量所有柚子皮都浸透。

4、将晾干的辣椒切碎,将生姜及剥皮的蒜瓣一同切成碎末倒入同一盆中!加入两勺盐、少许糖、少许味精或鸡精拌匀!记得带手套,不然会很辣!

5、将浸泡后的柚子皮挤干水份,放入清水中。再次挤干水分,放入另一盆清水中!反复4~5次,直至水由黄色变得较为清澈。切记!最后一次要用凉开水进行清洗挤干。

6、将挤干水分的柚子皮放入之前拌好的辣椒中拌匀,尝试味道,如果略淡可再加点盐拌匀。

7、装入罐中密封保存,边装边压实!放置1~2天,即可开罐食用。

三、柚子皮的妙用方法大全?

1、炒菜用:先将柚子皮洗净削去青黄的表皮,去掉絮状物,留下白色海绵内层, 切片浸泡2、3小时,或者用开水直接焯一下,去掉苦涩味,可以和瘦肉,加入青红椒丝等一起炒制,柚子皮在这里可以起到清爽解腻的作用。

2、做茶饮:将柚子皮洗净后切条,皮的白囊部分千万别去掉,然后切成条或片状,加入适量冰糖,煮成茶水饮用,具有清热去火、化痰止咳、开胃理气的功效。

3、冰糖柚子皮:将柚子皮洗净后切丝,按水:柚子皮:冰糖=5:2:1的比例,大火烧开,小火熬煮20分钟左右,至柚子皮呈透明状,冰糖变粘稠,关火晾凉,装入容器,可以随吃随取,加入适量凉开水或温水当做饮品来喝。

4、去异味:吃柚子剩下的皮可以放在房间里驱除秽味,或者放在冰箱里,可以去除冰箱异味。

5、天然驱蚊剂:将柚子皮的外层的青黄皮削去,留下白囊部分,切条晒干。夏天可以当做蚊香来点燃,不仅驱虫效果非常好,而且空气中还弥漫着一股天然的青柚味,代替了蚊香的那种化学味道,有益于身体健康。

四、柚子皮做花盆方法?

柚子皮做花盆的方法如下:

将柚子皮切成小块,越碎越好,有利于发酵。

将切好的柚子皮加水装到塑料瓶中,注意不要拧太紧,以免打开时喷发。

将瓶子放在阳光充足的地方暴晒,差不多半个月左右就发酵好了,使用时加水稀释300倍左右用来浇花,千万不要直接使用,否则很容易因为营养过剩导致烂根。

还可以将柚子皮切成小块,像奥利奥一样,一层土一层柚子皮的铺上几层,铺好之后用塑料薄膜把花盆口收紧,放在阳光充足的地方发酵,等柚子皮完全腐烂就可以使用了。

五、晒柚子皮正确方法?

首先取一个新鲜的柚子,将柚子去皮后挖出柚子肉,然后把剩余的柚子皮备用,接着将柚子皮切成小条,切完之后就可以放在阳光下进行晾晒,一般晒一个星期左右就可以晒干,但是需要隔几天去翻一下,这样才能够晒得更加均匀。

六、柚子皮干保存方法?

晒干保存。将新鲜的柚子皮洗净,然后切成小片,摊放在报纸或竹编上,置于阳台或其他光线强烈的地方暴晒2—3天左右,可制成柚皮干保存1—3个月左右,可用于去味、驱蚊、泡茶、腌制柚皮干果等使用。

七、江西柚子皮腌制方法?

用料:柚子皮500g、生姜10g、大蒜10g、辣椒10g。

做法:

1.把柚子皮切成片,放到水里泡2-3天,反复换水2-3次。

2.挤干水后用开水泡一下,再挤干水。

3.将生姜、大蒜、辣椒洗干净后剁碎,加入适量食用盐后搅拌均匀。

4.将柚子皮倒入辣椒里,搅拌均匀。

5.搅拌均匀的柚子皮放入无水无油的玻璃瓶里,装瓶时要边装边压紧。

6.用一个保鲜袋盖在瓶口,再用盖子盖紧,放入冰箱保鲜储存即可。

八、柚子皮的家常做法腌制柚子皮?

食材:柚子皮1个,红辣椒8个,生姜1块,大蒜2个,食盐5勺,糖2勺,芝麻油5勺

做法:

1.首先把柚子皮切片,烧开水煮十来分钟,煮出外皮表面的苦味,等水凉

2.将无水的辣椒,生姜,大蒜切沫,拌匀,加食盐,糖,待出汁水

3.出水后,将凉过得柚子皮拧干水,放进去拌匀

4.最后洒上香喷喷的芝麻油,拌匀

5.装瓶,放入冰箱,一道可口开胃的小菜做好,可以吃上两三个月

九、柚子皮茶的制作方法?

制作柚子皮茶等方法:1、准备,柚子皮、冰糖与食用盐;2、柚子皮切片,过一遍热水后放入凉水中;3、锅中炒化冰糖,加入柚子皮,搅拌均匀,大火煮开后冷藏。

1、需要的食材有柚子皮、冰糖与食用盐。先将柚子皮搓洗干净,并全部切成大小均匀的薄片。然后往清水中加入食用盐,放入切好的柚子皮,浸泡一晚上的时间,可以很好的去除脏东西,并使其更好地出味。

2、往锅中加入清水,再放一点食盐,水烧开之后,将柚子皮快速过一遍热水,浸泡五秒后即可捞出,并放入凉水中冷却下来,此时可以看到柚子皮呈现出一种微微透明的状态。

3、锅中重新加入清水,水量大概是柚子皮的五分之三。再放入冰糖,大火熬化之后,将沥干水分的柚子皮倒入锅中,与冰糖水搅拌均匀。最后大火煮开,捞出放凉,冷藏即可。

十、柚子皮蜜的制作方法?

1、准备好一个柚子、200克左右的蜂蜜、少量冰糖。蜂蜜最好选择气味清新、口感鲜洁的水白蜜。

2、先将柚子仔细清洗。用少许盐揉搓外皮,可以很好的清除果蜡和附着物,然后清水冲洗干净。

3、去掉柚子皮白色的部分,只用外边黄色的表层。然后将表皮切成细丝,放入盐水中腌制一个小时。

4、放入清水中中火煮10分钟左右,这是为了去除柚子皮的苦味。

6、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加适量清水和冰糖。用中小火熬煮1个小时左右,过程中需要不断搅拌,避免粘锅。熬至比较黏稠、柚皮金黄透亮就可以关火。

7、将熬好的柚子皮放凉再加入水白蜜,搅拌均匀后就可以装入玻璃罐中,放入冰箱保鲜层密封保存即可。随时可以取一勺用温水冲饮。

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