市场买海鲜究竟有哪些技巧，如何挑选新鲜的海鲜？

随着人们生活水平的提高，各种各样的美食也在不断的创新发展，如今我们吃到的美食的种类多种多样，小编最喜爱的美食就是海鲜了，海鲜相对于我们生活中经常吃到的牛肉，羊肉，猪肉而言，肉质更加的鲜美。

更重要的是海鲜肉质中的脂肪含量和热量都很低，吃多了也不会长胖，而且海鲜中的营养成分是非常丰富的，其中含有蛋白质以及各种微量元素，经常食用的话，对我们的身体会有一些保健效果。

如今随着交通运输的发展，很多内陆城市也能够吃上新鲜的海鲜，我们一般去海鲜市场买海鲜的时候，都会挑一些新鲜的，但是海鲜市场中有三种海鲜是不建议大家购买的，接下来就与大家分享一下，在海鲜市场中看见这三种海鲜，就离得远远的，千万不要去购买了。

一、吸水饱满的海鲜

我们都知道海鲜都是生长在水里的，而且都是有着很浓重的腥味的，很多海鲜市场中，从大老远就能够闻到海鲜的腥味。而且很大一部分的海产品都会浸泡在水里，特别是像鲍鱼这种比较软的海鲜，它们的体内充满了大量的水分，如果这个时候将鲍鱼放入秤上来称的话，就非常的坑人了，这个时候你会发现自己花了很多钱，却买了非常多的水回家。所以我们在买像鲍鱼这种比较吸水的海鲜的时候，一定要压一下再去称量。

二、绑了长绳的海鲜

进入春天之后，也是螃蟹大量上市的季节，海鲜市场上，螃蟹的种类也有很多，而且有很多螃蟹的个头都是比较大的，很多店家为了不让螃蟹乱跑，就会将这些螃蟹用大麻绳绑起来，一方面是为了防止螃蟹乱跑，同时也能够方便顾客带回家处理。

事实上这种大麻绳也是非常重的，在给螃蟹称重的时候，这些绳子也不自觉的会起到压秤的作用，看到这里真的不得不说小贩们是套路多多，当我们再去买大闸蟹的时候，看到一只大闸蟹上有太多绳子的话，那就不要去购买了，这样真的是太吃亏了。

三、冷冻的海鲜

海鲜市场中除了一些鲜活的海鲜之外，还有一些冷冻的海鲜。冷冻海鲜一方面是为了运输得更加方便，在运输过程中还能够防止海鲜的损坏，但是这些海鲜基本上都是死掉的，而且再加上冰块的重量，在过称的时候是很容易压秤的。

冷冻海鲜不管是在营养上还是味道上，都没有新鲜的海鲜好吃，所以如果大家想吃海鲜的话，建议去买一些鲜活的海鲜，没有必要去买一些冷冻海鲜的。