莴笋烹饪技巧与做法？ 木雕技巧与手法？

一、莴笋烹饪技巧与做法？

【食材准备】：莴笋2克（约600克）、蒜末5克、剁椒酱10克、味精2克、白砂糖2克、白胡椒粉1克、生抽3ml，食盐、食用油适量。

【炒莴笋的方法】：

第一步：首先将莴笋的皮去掉，然后将莴笋清洗干净，接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。

第二步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时再将莴笋片、3克食盐放入到锅中，大火将水煮开后，然后继续煮半分钟即可起锅。

第三步：另起一锅，等锅烧热后，将油放入到锅中，等油烧到稍微冒烟时，此时再将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。

第四步：然后再将焯水的莴笋片放入到锅中，大火爆炒20秒后，接着再将味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐放入到锅中，大火爆炒20秒即可起锅食用。

【炒莴笋的诀窍】：

1、炒莴笋前，一定要将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水，因为高浓度的食盐水，不仅可以使莴笋中的水流出来一部分，而且还能使莴笋的纤维变得更硬，从而使炒熟的莴笋吃着更脆。而用盐水焯水，还能使莴笋提前入味。其实莴笋也可以用盐腌，效果也是一样的，只不过是用食盐水焯水，能使莴笋的色泽看着更翠绿。

2、炒莴笋时，建议大家放少许的剁椒酱，因为剁椒酱具有增香增味的作用，能使炒熟的莴笋吃着更香更入味。

3、焯水过后的莴笋炒制的时间一到要控制在40秒左右，如果您炒莴笋的时间过长，会导致莴笋吃着不脆了。

二、木雕技巧与手法？

木雕技巧包括以下几种：

1. 按压法：即指用雕刻刀的尖端对着要雕刻的部位，然后用适量的力度一点点地按压，这种刀法适用于精细的刻划。

2. 削切法：即指将雕刻刀的刀锋长置于雕刻部位上，然后以一定角度推动雕刻刀进行削切，这种刀法适用于清晰的线条和曲线的刻划。

3. 打劈法：即指用雕刻刀的刀锋猛击要雕刻的部位，这种刀法适用于简单的线条和阴影的处理。

三、理发技巧与手法？

理发技巧和手法是理发师必须掌握的基本技能。首先，理发师需要了解不同发型的特点和适合的脸型，以便为客户提供最佳建议。

其次，理发师需要熟练掌握剪发、修剪、剃须等技巧，以确保客户的发型整齐、美观。

此外，理发师还需要注意卫生和安全，使用干净的工具和消毒液，避免伤害客户的皮肤和头发。

最后，理发师需要与客户保持良好的沟通，了解客户的需求和喜好，以便提供个性化的服务。

四、电焊手法与技巧？

根据不同材质和焊接位置，及身体与焊接部位的协调关系，采用不同的手法，如平焊，立焊，横焊，点焊等。

总之，在焊接时，既要考虑到部件融化的程度，又要考虑到熔化的焊条液稳稳的粘牢在焊缝处。

所以，焊条的摆放角度，摆动方向和电弧的产生时间等均有不同的改变。只要知其关系和特性要领，熟能生巧。

五、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

六、直角焊手法与技巧？

氩弧焊焊直角的技巧

首先先确定工件的厚度，再调整好焊接电流，确定气体流量，工件的清理是否到位，俩工件在定位时，是否俩工件的缝隙不透光。

焊接时，确定焊枪角度在85°左右，乌棒离工件位置保持在3-5mm为最佳，乌棒在焊接时最好模成圆锥形，必免弧光乱走，影响焊缝外观，以及不能使工件达到很好的融合度，再者在焊接时乌棒要与工件的角达成一条水平线，那才能使工件达成最好的焊透效果。

扩展资料

氩弧焊的焊接工艺

1、焊接实例：省煤器、蒸发段管束、水冷壁及低温过热器用材为20号钢，高温过热器管为12Cr1MoV。

2、焊前准备：焊接前，管口应做30°的坡口，管端内外15mm范围内应打磨出金属本色。管道对口间隙为1~3mm。实际对口间隙过大时，需先在管道坡口一侧堆焊过渡层。搭建临时避风设施，严格控制焊接作业处的风速，因风速超过一定范围，极易产生气孔。

3、操作：使用WST315手工钨极氩弧焊机，焊机本身装有高频引弧装置，可采用高频引弧。熄弧与焊条电弧焊不同，如熄弧过快，则易产生弧坑裂纹，所以操作时要将熔池引向边缘或母材较厚处，然后逐渐缩小熔池慢慢熄弧，最后关闭保护气体

七、剪刀剪发手法与技巧？

剪刀剪发是理发师最常用的工具之一，掌握剪刀剪发的手法和技巧是非常重要的。

首先，要注意剪刀的使用角度和力度，剪发时需保持手部稳定，以避免出现切割不均匀的情况。

其次，要注意发丝的方向和长度，根据发型设计和客户需求，选择合适的剪刀手法，比如平剪、切剪、拉剪等。

同时，还要注意发型整体的层次感和协调性，以及修剪出自然流畅的发型线条。

最后，要注意保持剪刀的清洁和保养，以确保剪发效果和卫生。

八、茶叶冲泡技巧与手法？

1.烫碗，把盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗；

2、洗茶，用茶匙把5~7g茶叶投入盖碗中，注入开水，3~10秒后倒掉茶汤；

3、冲泡，继续往盖碗中注入沸水，盖上碗盖，将茶叶焖泡2~10分钟后饮用。

九、卖面包技巧与手法？

1.

经营面包店铺需要巧妙定价。在针对商品的定价上我们可以巧妙地设置价格,务必要让价格亲民,而且容易让顾客接受,达到顾客的心理预期防线,同时也不能太过死板。举个例子,我们可以把一些原本定价为10元的面包定价为9.9元,虽然价格只有一角钱的差别,但是后者的价格明显更加亲民,容易增加顾客的好感程度,提高顾客的复购率。

2.

经营面包店铺进行搭配组合。在开店的过程中我们肯定会遇到一些商品销量很低的情况,这些商品迟迟销售不出去不仅浪费了自己的成本,而且一旦过期变质就会给自己带来很大的损失。这种情况下,我们可以将销量低的商品和销量较高的商品进行组合销售,比如面包和牛奶进行搭配形成一种套餐,然后再设置套餐价格,需要注意的是,套餐价格比原来商品的价格加起来要低,这样才会吸引顾客购买,进而有效地提高商品的销量,降低了自己的损失。

3.

经营面包店铺必须稳定客源。

十、劈菠萝技巧与手法？

方法一：

首先将买回来的新鲜菠萝用水冲洗感觉放在案板上，用刀切去菠萝的叶子和底部两头，怎样对于接下来的操作就更加方便了。

其次将菠萝竖着放置，用刀从中间切开，可随自己喜好任意切成几分相同大小的菠萝块。

然后将菠萝中间的根部去除，这个地方较硬口感也不好，接着用水果刀从底部将金黄的菠萝皮和果肉分开，这样可以快速去除菠萝皮也不用挖果眼了，再用竹签插进菠萝肉中食用即可。或者将菠萝肉切成小块放入碗中更方便食用。

最后记得将菠萝放在盐水中浸泡一会儿，就可以享用酸甜美味的菠萝了。

方法二：

与方法一相同步骤切掉菠萝的头部的叶子和尾部的果蒂，将菠萝横着放置在案板上，切成一片一片的圆形，再从中间对半切开成两份，用水果刀仔细去除底部的菠萝皮即可。注意去皮时可顺着纹路将菠萝表面的黑点点也要一并除去，泡过盐水后就可以享用啦。

方法三：

新鲜的菠萝去除头尾的步骤不可缺少，然后从中间对半切开后，按照菠萝芽眼生长的方向，顺着纹路斜着切成片状，再反向顺着纹路切成网格状，就变成一小块一小块的菠萝了。这样切的菠萝可以直接拿起菠萝芽眼的部分就可以食用了，也不用再挖眼，既好看还方便食用。也可以将底部的菠萝皮切去后放在干净的盘子中待用。

方法四：

将新鲜菠萝的尾部切除，带上手套抓住菠萝叶子柄的部分，用削皮刀将菠萝皮削掉后，可以用专门去菠萝眼的工具到去除菠萝的黑点点，没有工具就按芽眼生长的方向斜着切去黑点点，然后将菠萝切成你想要的片状、块状都可以，最后将菠萝叶子切除扔掉，将切小块的菠萝片泡入盐水中静置一段时间，把菠萝中的草酸去除，这样吃起来的菠萝就不麻了。

方法五：

将洗干净后的新鲜菠萝去掉头和尾部，用专门削菠萝的神器可以将菠萝皮和果肉轻松剥离，包括中间的菠萝根的部分也可一并脱落，最后将菠萝切成适合的形状大小即可食用。此方法既省时又不费力，何乐而不为呢？

我们在挑选新鲜菠萝的时候，一定要认真挑选，按照以上方式将菠萝切好后放入盐水中浸泡一会，防止菠萝中的草酸分解，口腔黏膜产生刺激后就会有麻麻的感觉，盐水泡过后就可以享用酸甜可口的菠萝了。