菜脯读音菜脯的脯是读fu还是pu？

一、菜脯读音菜脯的脯是读fu还是pu？

菜脯即萝卜干，是一道非常经典的汉族风味小吃，因萝卜在潮、闽、台，俗称“菜头”，故称“菜脯”。在潮汕、闽南、台湾、梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯，与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。产于广东省饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而着称，深受群众喜爱。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外”

二、梅州菜脯做法？

食材用料：菜脯300克、葱花少许、干辣椒段少数、薄盐生抽适量、白糖少许、味精少许。

做法步骤：

1、取适量菜脯放入盆中，浸泡一会儿。

2、把菜脯冲洗干净，攥干水分。

3、炒锅上火放油烧热，放入葱花、干辣椒爆出香味。

4、放入菜脯翻炒，调入白糖和味精。

5、调入薄盐生抽，翻炒均匀即可。

三、脯菜正宗做法？

原材料：萝卜500克、食盐20克，

制作方法：

1、萝卜洗干净，切割成两半，放太阳下晒去表面水份。

2、晚上收集到桶中放盐，用手揉匀，随后用石块压紧。

3、隔天取出暴晒，晒了又压，压了又晒，反复前边方法步骤一星期后直到挤不出水才行。

4、直到萝卜干颜色逐渐变黄，便装进坛内，用黄泥密封，腌制半年过后，就成变独具风味的萝卜干了。

四、菜脯是什么？

菜脯即萝卜干，是一道非常经典的汉族风味小吃，因萝卜在潮、闽、台，俗称“菜头”，故称“菜脯”。在潮汕、闽南、台湾、梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯，与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。

产于广东省饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而着称，深受群众喜爱。据《潮汕百科全书》记载：“饶平高堂菜脯、潮安江东菜脯，驰名海内外” 。

五、菜脯饭做法？

食材清单

老菜脯 1条

、 葱花 1颗 、 美极鲜味汁 1匙 、 油 适量 、 泰国香米 1杯 、 清水 150ml

烹饪步骤

步骤1

米淘洗后放入电饭锅煮

步骤2

准备好材料

步骤3

锅里热油后倒入切粒的老菜脯炒香

步骤4

然后倒入葱花翻炒即可

步骤5

待饭还有十分钟熟时将炒香的老菜脯倒入饭煲中，滴入美极鲜味汁，不需太多，老菜脯本身就咸的了，然后拌均盖上锅盖

步骤6

完成

步骤7

好吃

尝尝吧

六、虾仁菜脯读音？

虾仁菜脯

拼音如下：xia ren cai pu

声调如下：一声，二声，四声，二声

七、闽南菜脯起源？

正确说法是菜脯。

菜脯在潮汕、闽南一带极为普遍，菜脯就是腌制的萝卜干，潮汕、闽南一带都将萝卜干叫做菜脯。菜脯经过“晒、腌、藏”三道工序制成，是一道经典风味菜，为潮汕三宝之一。

冬季前后，将准备好的白萝卜洗干净，对半切开后放在太阳下暴晒。晚上将萝卜收回放入土坑中，一层萝卜一层盐。第二天继续晾晒。在反复晾晒去水之后，菜脯会变成金黄色。大概半年时间，即可变成可食用的特色萝卜干。

八、菜脯的做法？

材料去骨鸡腿肉425克菜脯50克豆干200克葱2根蒜8小瓣红萝卜片(可省略)10-12片酱油1大匙米酒1大匙糖1小匙香油1小匙水200ml做法1准备食材2蒜切片,葱切段,菜脯洗去多余盐份切短,豆干切两半,鸡腿肉切大块备用3油锅先爆香辛香料后,加入鸡肉略炒 (喜欢吃辣的朋友这一步骤也可以放入辣椒)4再加入菜脯.豆干与 调味料 一同下锅闷煮 (盖上锅盖),大约12-15分钟汤汁略收干鸡肉入味就可以罗5菜脯豆干烧鸡上桌

九、黑菜脯做法？

猪肚洗干净焯水切块被用老萝卜干，洗干净加姜片放入高压锅上汽煮10分钟左右

十、菜脯粄做法？

材料

"白萝卜 1公斤","盐 2茶匙",

做法

1: 白萝卜去头去尾去皮后,一根切成三大块,每块都先切薄片,切薄片后再切成细丝;如有刨刀亦可直接刨成丝!

2: 切丝后放入洗菜盆,下方也放一个没洞的盆, 放入两尖茶匙的盐混匀略抓后静置30分钟。

3: 接着便可进行脱水的动作,可装到滤袋里挤出水份,亦可以徒手挤水,挤越干越好，

4: 烤盘上铺烘焙纸,将脱水后的萝卜私均匀铺满,一公斤约铺了两盘，接着将两盘都放入烤箱中,温度设60-70度,烘烤1小时，30分钟后请略微翻动一次,

5: 一小时到后,将两盘集中成一盘,再次铺匀后接着烤15分钟,即可取出放凉。