水煮牛肉菜谱和烹饪技巧？

你好！水煮牛肉做法：材料：上好的牛小里脊，大蒜，白菜，芹菜调料：酱油，芝麻油，淀粉，黄酒，黑胡椒，花椒做法：1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。水煮牛肉做法视频：谢谢！！